• Asiago d'Allevo DOP Vecchio - dostępny w hurtowni WT Hurt
1 1

30865 - kod produktu | Producent -Mój sklep

Asiago d'Allevo DOP Vecchio

Asiago d'Allevo DOP Vecchio

Ser Asiago DOP wytwarzany z mleka krowiego, dojrzewający przez co najmniej 10 miesięcy.

Poniżej wartość zakupu 1 szt - o wadze - 1144g

98,39 zł PLN
98,39 zł PLN
W promocji Wyprzedane
Waga 1 szt.
  • Dostępność produktu Na zamówienie
  • . Czas realizacji około 14 dni
  • Minimalne zamówienie : 1/8 formy
Pokaż kompletne dane

  • O produkcie

    Ser Asiago DOP Vecchio o bogatym smaku z nutami miodu i masła klarowanego.

  • Informacje dodatkowe

    Składniki: Mleko surowe, fermenty mleczne, sól, podpuszczka.
    Dojrzewanie: Minimum 10 miesięcy.
    Przechowywanie: Temperatura od +4°C do +8°C.
    Crosta niejadalna.

  • Wartości odżywcze (na 100g)

    Wartość energetyczna: 1755 kJ / 422 kcalTłuszcz: 34,59 g w tym nasycone: 21,19 gWęglowodany: <0,5 g w tym cukry: <0,5 gBiałko: 27,25 gSól: 1,59 g

🧂 Dodatki smakowe: Brak
🐄 Rodzaj mleka: Krowie
🧀 Rodzaj sera: Asiago
🧈 Twardość: Twarde
⏳ Długość dojrzewania: Długo (powyżej 6 miesięcy)
🗺️ Kraj pochodzenia: Włochy
📍 Region Włoch: Veneto

📜 Kod produktu: 30865
📦 Minimalne zamówienie: 1/8 formy
⚖️ Waga: 9 kg

Asiago d'Allevo DOP Vecchio to ser z mleka krowiego surowego, produkowany zgodnie z tradycyjnymi metodami, które sięgają roku 1000. Pierwotnie wytwarzany z mleka owczego, od XVI wieku jest tworzony z mleka krowiego.

Posiada ciemno-słomkową skórkę, która bywa lekko bursztynowa, oraz zwartą strukturę wnętrza z drobnymi i średnimi oczkami. Barwa masy serowej to jasna słomkowa żółć. Smak jest bogaty, z delikatną pikantnością, wyczuwalne nuty miodu i masła klarowanego.

Dojrzewanie przez co najmniej 10 miesięcy nadaje serowi charakterystyczną wyrazistość i doskonałą równowagę między słodyczą a słonością. Tradycyjnie ser ten podawany jest z polentą z mąki Biancoperla.

Mój sklep