Baccalà Delicato – Tradycyjny Baccalà alla Vicentina 130g 🐟🥛
📌 Styl: Klasyczna włoska wersja baccalà alla vicentina, przygotowana z najwyższej jakości suszonego dorsza 'Ragno' (60%), gotowanego z mlekiem, cebulą i oliwą extra vergine, bez dodatku mąki.
👀 Wygląd: Jasne, delikatne mięso dorsza w aksamitnym, kremowym sosie.
👃 Aromat: Delikatny morski zapach, wzbogacony o słodycz cebuli i subtelne nuty oliwy extra vergine.
👅 Smak: Zbalansowane połączenie słodyczy i lekko słonego smaku, z aksamitnym tłem mleka i cebuli, które podkreślają naturalny charakter dorsza.
Autentyczność i rzemieślnicza jakość
Baccalà Delicato od La Dispensa di Alessio Brusadin w Friuli Venezia Giulia to produkt inspirowany tradycją kulinarną Wenecji Euganejskiej, gdzie baccalà alla vicentina jest jednym z najbardziej cenionych dań.
To rzemieślnicza receptura z minimalną ilością składników, które podkreślają czystość smaku dorsza – bez mąki, zagęstników czy konserwantów.
Idealne zastosowania
🌽 Z polentą: Tradycyjnie podawany z polentą bianca, tworząc klasyczne danie kuchni włoskiej.
🌰 Z bakaliami: Doskonale komponuje się z pinolami i rodzynkami, podkreślając jego delikatny charakter.
🥖 Na pieczywie: Może być używany jako pasta do grzanek, crostini i bruschetty.
🍽️ Jako danie główne: Gotowy do podania na ciepło, doskonały jako samodzielne danie lub składnik eleganckich przystawek.
🌡️ Jak przechowywać?
✅ Przechowywać w lodówce w temperaturze 0–4°C.
✅ Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 3 dni.
✅ Produkt gotowy do spożycia, można podawać na ciepło.
📦 Opakowanie: Termozgrzewana tacka 130 g (w atmosferze ochronnej)
📍 Region: Friuli Venezia Giulia, Włochy
🏭 Producent: La Dispensa di Alessio Brusadin
Wartości odżywcze (na 100 g)
🔥 Wartość energetyczna: 1553 kJ / 376 kcal
🫒 Tłuszcze: 35 g
➝ w tym tłuszcze nasycone: 1,4 g
🥄 Węglowodany: 1,2 g
➝ w tym cukry: 1,2 g
🥚 Białko: 14 g
🧂 Sól: 0,8 g
Kraj pochodzenia: Włochy | Friuli-Wenecja Julijska
Pojemność: 130 g
Minimalne zamówienie: 1 szt.
