Baccalà Mantecato – Tradycyjna Kremowa Pasta z Dorsza 1 kg 🐟🥖
📌 Styl: Rzemieślnicza wersja klasycznego baccalà mantecato, przygotowana z najwyższej jakości suszonego dorsza 'Ragno' (52%), bez dodatku mąki, zagęstników czy mleka.
👀 Wygląd: Aksamitnie kremowa konsystencja w kolorze białej kości słoniowej, łatwa do smarowania.
👃 Aromat: Delikatny, naturalnie morski zapach dorsza, wzbogacony nutą oliwy z oliwek i cytryny.
👅 Smak: Wyważona kompozycja subtelnej słodyczy i lekkiej słoności, z idealnym balansem między olejem słonecznikowym a oliwą extra vergine, co nadaje wyjątkową delikatność organoleptyczną.
Autentyczność i rzemieślnicza jakość
Baccalà Mantecato od La Dispensa di Alessio Brusadin w Friuli Venezia Giulia to produkt powstały w zgodzie z tradycyjnymi metodami – bez zbędnych ulepszaczy, zagęstników czy mleka. Stoccafisso 'Ragno' pochodzi z północno-wschodniego Atlantyku, z dorszy Gadus morhua, znanych ze swojego wyjątkowego smaku i konsystencji.
Dzięki starannie dobranym składnikom, baccalà mantecato zachowuje autentyczną delikatność, idealnie komponując się z klasycznymi włoskimi przystawkami i daniami głównymi.
Idealne zastosowania
🥖 Na pieczywie: Doskonały do grzanek, crostini i bruschetty, podkreślając ich chrupkość.
🌽 Z polentą: Tradycyjnie podawany z grillowaną polentą, tworząc doskonałą przekąskę lub przystawkę.
🥗 Z warzywami: Idealny do świeżych sezonowych warzyw, jako dodatek do lekkich dań.
🍽️ Jako składnik dań głównych: Może być używany jako nadzienie do ravioli lub dodatek do eleganckich kompozycji kulinarnych.
🌡️ Jak przechowywać?
✅ Przechowywać w lodówce w temperaturze 0–4°C.
✅ Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 3 dni.
✅ Można podawać na zimno lub na ciepło, w zależności od preferencji.
📦 Opakowanie: Termozgrzewana tacka 1 kg
📍 Region: Friuli Venezia Giulia, Włochy
🏭 Producent: La Dispensa di Alessio Brusadin
Wartości odżywcze (na 100 g)
🔥 Wartość energetyczna: 1790 kJ / 434 kcal
🫒 Tłuszcze: 43 g
➝ w tym tłuszcze nasycone: 0,2 g
🥄 Węglowodany: 0,2 g
➝ w tym cukry: 0,2 g
🥚 Białko: 11,5 g
🧂 Sól: 0,7 g
Kraj pochodzenia: Włochy | Friuli-Wenecja Julijska
Pojemność: 130 g
Minimalne zamówienie: 1 szt.
