• Cacio di Caterina - dostępny w hurtowni WT Hurt
1 1

31347 - kod produktu | Producent -Caseificio il Fiorino

Cacio di Caterina

Cacio di Caterina

Pecorino toskański o długim okresie dojrzewania, dojrzewający w grocie.

Poniżej wartość zakupu 1 szt - o wadze - 5000g

541,99 zł PLN
541,99 zł PLN
W promocji Wyprzedane
Waga 1 szt.
  • Dostępność produktu Na zamówienie
  • . Czas realizacji około 14 dni
  • Minimalne zamówienie : 1/2 formy
Pokaż kompletne dane

  • O produkcie

    Pecorino toskański o długim dojrzewaniu w grocie, o delikatnym smaku z nutami owocowymi i migdałów.

  • Informacje dodatkowe

    Składniki: Mleko owcze pasteryzowane, sól z Volterry, fermenty mleczarskie, podpuszczka.
    Przechowywanie: +4 °C do +8 °C.
    Opakowanie: Produkt sprzedawany luzem lub porcjowany pod próżnią.

  • Wartości odżywcze (na 100g)

    Wartość energetyczna: 1744 kJ / 420 kcal
    Tłuszcz: 34 g
    Białko: 28 g
    Sól: 0,6 g

🧂 Dodatki smakowe: Brak
🐑 Rodzaj mleka: Owcze
🧀 Rodzaj sera: Pecorino
🧈 Twardość: Twarde
⏳ Długość dojrzewania: Długo (powyżej 6 miesięcy)
🗺️ Kraj pochodzenia: Włochy
📍 Region Włoch: Toskania

📜 Kod produktu: 31347
📦 Minimalne zamówienie: 1/2 formy
⚖️ Waga: 5 kg

Cacio di Caterina to pecorino o wyjątkowym charakterze, wytwarzany z pasteryzowanego mleka owczego i dojrzewający przez minimum 6 miesięcy w grotach. Jego nazwa to hołd dla Cateriny Pandolfi, matki założyciela Caseificio Il Fiorino.

Ser ma kształt cylindryczny, z prostym rantem. Gruba, gładka skórka o barwie orzechowej skrywa zwartą, jasnożółtą pastę. Smak jest delikatny, z wyczuwalnymi nutami owocowymi i roślinnymi, przypominającymi migdały.

Zastosowanie:
Idealny do serwowania na deskach serów lub jako składnik wykwintnych dań kuchni toskańskiej. Doskonale komponuje się z miodem, konfiturami owocowymi i białym winem.

Caseificio il Fiorino

**Il Fiorino – Smak i tradycja z serca Maremmy**
Il Fiorino to rodzinna sztuka serowarska, której początki sięgają 1957 roku dzięki Duilio Fioriniemu. Obecnie Angela i Simone kontynuują tradycję wytwarzania serów z mleka owczego pozyskiwanego wyłącznie z malowniczych wzgórz Maremmy, w promieniu 30 km od zakładu. Ręczna produkcja i lokalne surowce oddają esencję regionu, co potwierdzają liczne nagrody w kraju i za granicą. Pasja, autentyczność i wysoka jakość sprawiają, że sery Il Fiorino są prawdziwym wyrazem smaku Toskanii.