• Caciocavallo di Latte di Bufala - dostępny w hurtowni WT Hurt
1 1

21087 - kod produktu | Producent -La Maremmana

Caciocavallo di Latte di Bufala

Caciocavallo di Latte di Bufala

Ser o wyjątkowej strukturze, produkowany z mleka bawolego w Toskanii przez La Maremmana.

Poniżej wartość zakupu 1 szt - o wadze - 1000g

144,65 zł PLN
144,65 zł PLN
W promocji Wyprzedane
Waga 1 szt.
  • Dostępność produktu Na zamówienie
  • . Czas realizacji około 14 dni
  • Minimalne zamówienie : 1 szt.
Pokaż kompletne dane

  • O produkcie

    Tradycyjny ser Caciocavallo wytwarzany z mleka bawolego.

  • Informacje dodatkowe

    Składniki: Mleko bawole, siero innesto, sól, podpuszczka.
    Przechowywanie: +4°C.
    Opakowanie: Pod próżnią.

  • Wartości odżywcze (na 100g)

    Wartość energetyczna: 1825 kJ / 440 kcal
    Tłuszcz: 37,3 g
    Białko: 25,37 g
    Sól: 3,29 g

🧂 Dodatki smakowe: Brak
🐃 Rodzaj mleka: Bufalino
🧀 Rodzaj sera: Inne (Caciocavallo)
🧈 Twardość: Półtwarde
⏳ Długość dojrzewania: Długo (powyżej 6 miesięcy)
🗺️ Kraj pochodzenia: Włochy
📍 Region Włoch: Toskania

📜 Kod produktu: 21087
📦 Minimalne zamówienie: 1 sztuka
⚖️ Waga: 1 kg

Caciocavallo di Latte di Bufala to ser typu pasta filata, wytwarzany z mleka surowego bawolego, dojrzewający przez 120 dni.

Skórka sera jest cienka i elastyczna, a pasta zwarta, o barwie białego kości słoniowej. W smaku delikatny i wyrazisty, z wyczuwalnymi nutami jogurtu i masła klarowanego.

Zastosowanie:
Doskonale smakuje na surowo, ale sprawdzi się także w kuchni – jako składnik do gratynowania, w fondue, czy jako dodatek do pizzy i makaronów.

La Maremmana

**Caseificio Inno al Sole – Smak Maremmy w Mozzarelli di Bufala**
Caseificio Inno al Sole w Principina Terra koło Grosseto, zarządzany przez Guido Palliniego, łączy tradycję z nowoczesnością. Specjalizując się w Mozzarelli di Bufala "La Maremmana", firma czerpie inspirację z lokalnego dziedzictwa. Stado 400 bawolic, z których 250 jest w laktacji, jest hodowane w warunkach wolnostanowiskowych i karmione własnymi paszami. Produkcja odbywa się w przekształconym casale z XIX wieku, gdzie klienci mogą obserwować proces przez przeszkloną ścianę. Caseificio kontynuuje 200-letnią tradycję hodowlaną rodziny Pallini, wprowadzając nową jakość do serowarstwa Maremmy.