• Caciocavallo Irpino Fresco - dostępny w hurtowni WT Hurt
1 1

25203 - kod produktu | Producent -Caseificio D&D

Caciocavallo Irpino Fresco

Caciocavallo Irpino Fresco

Tradycyjny ser Caciocavallo z Irpinia, idealny na świeżo lub jako składnik kulinarny.

Poniżej wartość zakupu 1 szt - o wadze - 2400g

232,71 zł PLN
232,71 zł PLN
96,96 zł kg
W promocji Wyprzedane
Waga 1 szt.
  • Dostępność produktu Na zamówienie
  • . Czas realizacji około 14 dni
  • Minimalne zamówienie : 1 szt.
Pokaż kompletne dane

  • O produkcie

    Tradycyjny ser Caciocavallo z mleka krowiego, delikatny i aromatyczny, idealny do zapiekania.

  • Informacje dodatkowe

    Składniki: Mleko krowie, sól, podpuszczka.
    Przechowywanie: +4°C do +8°C.
    Opakowanie: Produkt sprzedawany luzem.

  • Wartości odżywcze (na 100g)

    Wartość energetyczna: 1314 kJ / 314 kcal
    Tłuszcz: 22 g
    Białko: 28 g
    Sól: 1 g

🧂 Dodatki smakowe: Brak
🐄 Rodzaj mleka: Krowie
🧀 Rodzaj sera: Inne (Caciocavallo)
🧈 Twardość: Półtwarde
⏳ Długość dojrzewania: Krótko (do 3 miesięcy)
🗺️ Kraj pochodzenia: Włochy
📍 Region Włoch: Kampania

📜 Kod produktu: 25203
📦 Minimalne zamówienie: 1 sztuka
⚖️ Waga: 2,3 kg

Caciocavallo Irpino Fresco to ser typu pasta filata, wytwarzany z mleka krowiego pasteryzowanego, pochodzącego od krów wypasanych w Apeninach Irpino.

Skórka jest cienka i elastyczna, a wnętrze zwarte, w delikatnym kolorze jasnożółtym. Smak jest słodki, z nutami fermentacji i wyczuwalnym, przyjemnym aromatem miodu, który trwa mimo krótkiego dojrzewania.

Zastosowanie:
Doskonale sprawdza się na świeżo, w połączeniu z orzechami i miodem. Idealny do zapiekania makaronów, warzyw i potraw z piekarnika. Można go rozpuścić w fondue, użyć jako składnika do gnocchi, paccheri lub risotto. Świetnie komponuje się z karczochami, bakłażanami i żółtymi pomidorami, a także jako alternatywa dla mozzarelli na pizzę.

Caseificio D&D

Caseificio D&D – Smaki Irpinii w serach pełnych tradycji
Caseificio D&D, założony w 2001 roku w sercu Irpinii, w regionie Kampania, produkuje sery oddające charakter tego nieskażonego obszaru. Wytwarzane z mleka od 40 lokalnych hodowców, w tym małych gospodarstw z okolic Volturary Irpiny, caciocavalli powstają z poszanowaniem tradycji. Proces dojrzewania odbywa się w tufowych grotach, tworząc idealny mikroklimat dla wyrazistego smaku serów. To połączenie nowoczesnych technologii i ręcznego rzemiosła w sercu włoskiej prowincji.