25208 - kod produktu | Producent -Caseificio D&D

Caciocavallo Pascolino

Mały caciocavallo produkowany w Irpinia, o charakterystycznym, delikatnym smaku.

Poniżej wartość zakupu 1 szt - o wadze - 2400g

282,10 zł PLN

117,54 zł kg

W promocji Wyprzedane

Waga 1 szt. 2400g

Ilość

Dostępność produktu Na zamówienie
. Czas realizacji około 14 dni
Minimalne zamówienie : 1 szt.

Pokaż kompletne dane

O produkcie
Mały ser caciocavallo z Irpinia, delikatny i aromatyczny, dojrzewający minimum 30 dni.
Informacje dodatkowe
Składniki: Mleko, sól, podpuszczka.
Przechowywanie: +4°C do +8°C.
Opakowanie: Produkt sprzedawany luzem.
Wartości odżywcze (na 100g)
Wartość energetyczna: 1314 kJ / 314 kcal
Tłuszcz: 22 g
Białko: 28 g
Sól: 1 g

🧂 Dodatki smakowe: Brak
🐄 Rodzaj mleka: Krowie
🧀 Rodzaj sera: Pasta filata
🧈 Twardość: Średniotwardy
⏳ Długość dojrzewania: Krótko (powyżej 30 dni)
🗺️ Kraj pochodzenia: Włochy
📍 Region Włoch: Kampania

📜 Kod produktu: 25208
📦 Minimalne zamówienie: 1 sztuka
⚖️ Waga: 2,4 kg

Caciocavallo Pascolino to niewielki ser typu caciocavallo, wytwarzany tradycyjnie przez Caseificio D&D w Irpinia. Do jego produkcji używany jest mleko krowie pasteryzowane pochodzące od różnych ras krów, które są karmione świeżą trawą, co nadaje serowi wyjątkowy, naturalny smak i kolor.

Ser ma klasyczny kształt gruszki z charakterystyczną główką, a jego pasta ma intensywnie złocisty kolor, bogaty w betakaroten dzięki świeżemu wypasowi. W smaku jest delikatnie słodki, z wyczuwalnymi nutami świeżej trawy, masła, paszy i lekko tostowanych owoców.

Zastosowanie

Serwować w temperaturze pokojowej dla pełnego wydobycia aromatu. Doskonale komponuje się z konfiturami, szczególnie z moreli, lub jako dodatek do kanapek. Może być również wykorzystywany jako składnik różnych dań kuchni włoskiej.

Caseificio D&D

Caseificio D&D – Smaki Irpinii w serach pełnych tradycji
Caseificio D&D, założony w 2001 roku w sercu Irpinii, w regionie Kampania, produkuje sery oddające charakter tego nieskażonego obszaru. Wytwarzane z mleka od 40 lokalnych hodowców, w tym małych gospodarstw z okolic Volturary Irpiny, caciocavalli powstają z poszanowaniem tradycji. Proces dojrzewania odbywa się w tufowych grotach, tworząc idealny mikroklimat dla wyrazistego smaku serów. To połączenie nowoczesnych technologii i ręcznego rzemiosła w sercu włoskiej prowincji.

Caciocavallo Pascolino