• Capra di Puglia - dostępny w hurtowni WT Hurt
1 1

21283 - kod produktu | Producent -Il Carro Srl Soc.Agr

Capra di Puglia

Capra di Puglia

Ser z mleka koziego o miękkiej konsystencji, dojrzewający 40 dni, z cienką, kwitnącą skórką.

Poniżej wartość zakupu 1 szt - o wadze - 5000g

Waga 1 szt.
  • Dostępność produktu Na zamówienie
  • . Czas realizacji około 14 dni
  • Minimalne zamówienie : 1 szt.
Pokaż kompletne dane

  • O produkcie

    Miękki ser kozi z kwitnącą skórką, o słodkim smaku i nutach tostowanych owoców

  • Informacje dodatkowe

    Składniki: Mleko kozie, sól, podpuszczka, fermenty mleczarskie.
    Przechowywanie: 0°C–4°C.
    Uwagi: Należy usunąć skórkę przed spożyciem.

  • Wartości odżywcze (na 100g)

    Wartość energetyczna: 1308 kJ / 315 kcal
    Tłuszcz: 24 g
    Białko: 24 g
    Sól: 0,61 g

🧂 Dodatki smakowe: Brak
🐐 Rodzaj mleka: Kozie
🧀 Rodzaj sera: Caprini
🧈 Twardość: Miękkie
⏳ Długość dojrzewania: Średnio (40 dni)
🗺️ Kraj pochodzenia: Włochy
📍 Region Włoch: Puglia

📜 Kod produktu: 21283
📦 Minimalne zamówienie: 1 sztuka
⚖️ Waga: 4,5 kg

Capra di Puglia to miękki ser produkowany z pasteryzowanego mleka koziego, pokryty delikatną skórką o charakterystycznym kwitnącym wyglądzie. Jego wnętrze charakteryzuje się kremową konsystencją i delikatną, lecz wyraźną solubilnością. Smak jest słodki, z subtelnymi nutami tostowanych owoców, co czyni ten ser idealnym wyborem dla miłośników delikatnych i złożonych aromatów.

Producent, firma Il Carro, przywiązuje ogromną wagę do zdrowia swoich zwierząt, co znajduje odzwierciedlenie w jakości ich mleka. Zwierzęta są szczegółowo rejestrowane w księgach genealogicznych, co gwarantuje wysoką jakość surowca. Ten ser, mimo wspólnej receptury z wersją "Capra di Puglia Piccolo", rozwija unikalne i bogatsze walory aromatyczne.

Capra di Puglia doskonale smakuje na desce serów, w połączeniu z lekkimi winami białymi lub musującymi, a także jako składnik sałatek czy przystawek.

 

Il Carro Srl Soc.Agr

**Il Carro – Mistrzostwo serowarskie z serca Apulii**
Założona w 2015 roku w Putignano, Il Carro to nowoczesna farma w regionie Valle d’Itria, która łączy hodowlę, produkcję i dojrzewanie serów w krótkim łańcuchu dostaw. Hodując 1 000 kóz rasy Saanen i 1 200 rasy Camosciata delle Alpi, gospodarstwo stawia na jakość i zdrowie zwierząt. Kozy są karmione organicznymi paszami z własnych upraw i sezonowo pasą się na polach pełnych dzikich ziół. Ser dojrzewa w wapiennych grotach Murgii, co nadaje mu wyjątkowy smak i charakter, odzwierciedlający autentyczność Apulii.