Ferghettina Franciacorta Rosé Brut DOCG 2020 wytrawne wino musujące

Ferghettina Franciacorta Rosé Brut DOCG – Elegancja i wyrafinowanie w różowym wydaniu 🍾

📌 Styl: Wytrawne, musujące, eleganckie i owocowe
👀 Barwa: Jasnoróżowy kolor z delikatnym i trwałym perlage
👃 Aromat: Wyrafinowany i harmonijny – czerwone owoce, jeżyna, malina, subtelne nuty kwiatowe
👅 Smak: Doskonale zbudowane, długie i przyjemnie trwałe, z elegancką strukturą

Metoda produkcji – Metodo Classico

Ferghettina Franciacorta Rosé Brut DOCG powstaje zgodnie z prestiżową Metodo Classico (tradycyjną metodą szampańską), gwarantującą najwyższą jakość i wyjątkową elegancję. Kluczowe etapy produkcji:

1️⃣ Ręczny zbiór winogron – Selekcja najlepszych owoców Pinot Noir z 14 winnic w 4 gminach Franciacorta. Zbiory odbywają się w połowie sierpnia.

2️⃣ Delikatne tłoczenie – Winogrona są tłoczone w sposób niezwykle delikatny, a do fermentacji trafia wyłącznie kwiat moszczu (pierwsze tłoczenie, najczystsza część soku).

3️⃣ Pierwsza fermentacja – Przeprowadzana oddzielnie dla każdej winnicy w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze, co pozwala zachować świeżość i intensywność aromatów owocowych.

4️⃣ Druga fermentacja w butelce – Po dodaniu liqueur de tirage (mieszanki drożdży i cukru) wino przechodzi drugą fermentację w opatentowanych butelkach o unikalnym kształcie. Zapewnia to większy kontakt z drożdżami, co wzbogaca aromaty i nadaje winu aksamitną strukturę.

5️⃣ Dojrzewanie na osadzie drożdżowym – Franciacorta Rosé Brut leżakuje przez 36 miesięcy, co nadaje mu wyjątkową głębię smaku i delikatne perlage.

6️⃣ Dégorgement (usunięcie osadu drożdżowego) – Butelki są schładzane, a osad usuwany poprzez zamrożenie szyjki butelki. Następnie dodawana jest niewielka ilość liqueur d’expédition, co nadaje winu jego charakterystyczny, subtelny styl.

7️⃣ Dodatkowe dojrzewanie w butelkach – Po dégorgement wino odpoczywa jeszcze kilka miesięcy przed wypuszczeniem na rynek, co zapewnia jego doskonałą harmonię smakową.

Idealne połączenia kulinarne

🍣 Dania: Przystawki, tatar z tuńczyka, sushi, sashimi
🦐 Owoce morza: Skorupiaki, krewetki, homary, ostrygi
🧀 Sery: Delikatne sery, ricotta, burrata
🌿 Aperitif: Doskonałe jako elegancki aperitif

🌡️ Temperatura serwowania: 6-8°C

⏳ Jak serwować?

✅ Najlepiej schłodzić przez kilka godzin przed podaniem, aby uwolnić pełnię aromatów i subtelne bąbelki

Podsumowanie

Ferghettina Franciacorta Rosé Brut DOCG to wyjątkowe różowe wino musujące, które łączy świeżość czerwonych owoców z elegancją i aksamitnym perlage. Dzięki długiemu dojrzewaniu i innowacyjnej metodzie produkcji w opatentowanych butelkach oferuje niezwykle wyrafinowane doznania smakowe.

🏆 Wyróżnienia:

• 95/100 punktów od Wine Enthusiast
• 91/100 punktów od Falstaff
• 90/100 punktów od Wine Advocate by Robert Parker
• 90/100 punktów od Wine Spectator
• 90/100 punktów od James Suckling
• 3 czerwone gwiazdki od I Vini di Veronelli

🔗 Dostępne w WT Hurt – zamów i odkryj smak wyjątkowej Franciacorty Rosé!