Ferghettina Franciacorta Satèn Brut DOCG 2020 wytrawne wino musujące

Ferghettina Franciacorta Satèn Brut DOCG – Delikatność i elegancja w każdej kropli 🍾

📌 Styl: Wytrawne, musujące, aksamitne
👀 Barwa: Jasnożółty kolor z drobnym i trwałym perlage
👃 Aromat: Kremowy, subtelny – nuty migdałów, słodkiego ciasta i białych kwiatów
👅 Smak: Delikatne, harmonijne, z elegancką strukturą i jedwabistą teksturą

Metoda produkcji – Metodo Classico

Ferghettina Franciacorta Satèn Brut DOCG to wyjątkowe wino musujące produkowane wyłącznie z Chardonnay i wytwarzane zgodnie z prestiżową Metodo Classico, czyli tradycyjną metodą szampańską, charakteryzującą się długim dojrzewaniem na osadzie drożdżowym. Oto kluczowe etapy produkcji:

1️⃣ Ręczny zbiór winogron – Selekcja najlepszych owoców z 20 winnic w 6 gminach Franciacorta. Zbiory odbywają się od połowy sierpnia do pierwszego tygodnia września.

2️⃣ Delikatne tłoczenie – Winogrona są tłoczone bardzo delikatnie, a do fermentacji trafia jedynie kwiat moszczu (najczystsza część soku, pochodząca z pierwszego tłoczenia).

3️⃣ Pierwsza fermentacja – Odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze, aby zachować eleganckie i świeże aromaty.

4️⃣ Druga fermentacja w butelce – Po dodaniu liqueur de tirage (mieszanki drożdży i cukru) wino przechodzi drugą fermentację w opatentowanych butelkach o unikalnym kształcie. Dzięki temu Satèn Brut ma większy kontakt z osadem drożdżowym, co wzbogaca je o delikatne nuty kremowe i orzechowe.

5️⃣ Dojrzewanie na osadzie drożdżowym – Franciacorta Satèn Brut leżakuje przez 36 miesięcy, nabierając eleganckiej struktury i aksamitnej tekstury.

6️⃣ Dégorgement (usunięcie osadu drożdżowego) – Butelki są schładzane, a osad usuwany poprzez zamrożenie szyjki butelki. Następnie dodawana jest niewielka ilość liqueur d’expédition, co nadaje winu wyjątkowy styl Satèn (delikatniejszy niż klasyczne Franciacorta Brut).

7️⃣ Dodatkowe dojrzewanie w butelkach – Wino odpoczywa jeszcze kilka miesięcy przed wprowadzeniem na rynek, co zapewnia idealne zbalansowanie smaku i aromatu.

Idealne połączenia kulinarne

🍣 Dania: Surowa ryba, sushi, sashimi, lekkie przystawki
🦐 Owoce morza: Skorupiaki, krewetki, homary
🥓 Wędliny: Delikatne włoskie wędliny, bresaola, prosciutto

🌡️ Temperatura serwowania: 6-8°C

⏳ Jak serwować?

✅ Najlepiej schłodzić przez kilka godzin przed podaniem, aby w pełni docenić subtelne bąbelki i aksamitną teksturę

Podsumowanie

Ferghettina Franciacorta Satèn Brut DOCG to wyjątkowe musujące wino, które łączy kremową elegancję i subtelną delikatność. Dzięki długiemu dojrzewaniu i innowacyjnej metodzie produkcji w opatentowanych butelkach oferuje bogaty, harmonijny smak i aksamitne perlage.

🏆 Wyróżnienia:

• 95/100 punktów od Wine Enthusiast
• 93/100 punktów od Decanter
• 92/100 punktów od VINOUS - Antonio Galloni
• 90/100 punktów od James Suckling i Wine Spectator
• 3 czerwone gwiazdki od I Vini di Veronelli
• 2 kieliszki od Gambero Rosso

🔗 Dostępne w WT Hurt – zamów i odkryj smak wyjątkowej Franciacorty Satèn!