• Fetta Reale di Casa Norcia - dostępny w hurtowni WT Hurt
1 1

REF. 79203 | Poggio San Giorgio - Norcia (PG)

Fetta Reale di Casa Norcia

Fetta Reale di Casa Norcia

Odkostniona szynka wieprzowa, która zachwyca mimo krótkiego okresu dojrzewania.

Poniżej cena zakupu 1 szt - o wadze - 7000 g

797,27 zł PLN
797,27 zł PLN
W promocji Wyprzedane
Waga 1 szt.
  • Dostępność produktu Na zamówienie
  • . Czas realizacji około 14 dni
  • Minimalne zamówienie: 1 szt.
Pokaż kompletne dane

Fetta Reale di Casa Norcia

  • O produkcie

    Tradycyjna odkostniona szynka z Umbrii o czerwonym kolorze mięsa i delikatnych pasmach tłuszczu. Solona dwukrotnie dla uzyskania idealnego smaku. Dojrzewa co najmniej 10 miesięcy.

  • Informacje dodatkowe

    • Składniki: Świeża szynka wieprzowa (pochodzenie: Włochy), sól, czosnek, pieprz.

    • Proces produkcji:
    • Disossowanie z pozostawieniem dwóch małych kości.
    • Dwukrotne solenie – z przyprawami i „na biało”.

    • Producent: Poggio San Giorgio, członek Konsorcjum Prosciutto di Norcia IGP.

    • Warunki przechowywania: Przechowywać w chłodnym miejscu.

    • Zastosowanie: Doskonała z melonem, figami, ananasem lub mozzarellą.

  • Wartości odżywcze (na 100g)

    • Wartość energetyczna: 1358 kJ / 327 kcal
    • Tłuszcz: 24 g
    • w tym kwasy nasycone: 7,7 g
    • Węglowodany: 0,7 g
    • w tym cukry: 0 g
    • Białko: 27 g
    • Sól: 4,9 g

Fetta Reale di Casa Norcia to tradycyjna odkostniona szynka wieprzowa z Umbrii, dojrzewająca co najmniej 10 miesięcy. Charakteryzuje się czerwoną barwą mięsa z delikatnymi pasmami tłuszczu oraz skórką przyciętą tak, aby lepiej chłonęła sól i aromaty.

Szynka jest solona dwukrotnie: najpierw z dodatkiem czosnku i pieprzu, a następnie „na biało” – tylko z solą. Proces produkcji pozostawia dwie małe kości dla zachowania tradycji. Produkt wyróżnia się słodkim, przyjemnie słonym smakiem z delikatnymi nutami przypraw. Idealna do serwowania z melonem, figami lub mozzarellą.

Poggio San Giorgio - Norcia (PG)

**Poggio San Giorgio – Tradycja Prosciutto di Norcia IGP z serca Umbrii**
Poggio San Giorgio to jeden z dziesięciu producentów zrzeszonych w Consorzio del Prosciutto di Norcia IGP. Położony na malowniczym płaskowyżu Agriano, na wysokości 980 m n.p.m., zakład rodziny Perticoni od 1975 roku łączy rzemieślnicze doświadczenie z tradycją Norcii. Każdego tygodnia przetwarzanych jest około 1000 udźców, z czego ponad połowa staje się Prosciutto di Norcia IGP. Nowoczesny zakład z wykorzystaniem naturalnych warunków klimatycznych płaskowyżu tworzy produkty o wyjątkowym smaku, będące połączeniem pasji, tradycji i technologii.