• Montasio DOP di Cividale Fresco - dostępny w hurtowni WT Hurt
1 1

30710 - kod produktu | Producent -Caseificio di Predazzo e Moena

Montasio DOP di Cividale Fresco

Montasio DOP di Cividale Fresco

Ser friulański DOP nazwany na cześć góry Montasio.

Poniżej wartość zakupu 1 szt - o wadze - 1600g

117,32 zł PLN
117,32 zł PLN
W promocji Wyprzedane
Waga 1 szt.
  • Dostępność produktu Na zamówienie
  • . Czas realizacji około 14 dni
  • Minimalne zamówienie : 1/4 formy
Pokaż kompletne dane

  • O produkcie

    Ser półtwardy, delikatny, o jasnym słomkowym kolorze i maślanym smaku, doskonały do spożycia na surowo i w kuchni.

  • Informacje dodatkowe

    Składniki: Mleko termizowane, sól, podpuszczka, fermenty mleczne, lizosym (białko jajka).
    Producent: Latteria di Cividale del Friuli – Cividale del Friuli (UD).
    Dojrzewanie: Minimum 2 miesiące.
    Przechowywanie: Przechowywać w chłodnym miejscu, poniżej +4°C.
    Uwagi: Usunąć skórkę przed spożyciem.

  • Wartości odżywcze (na 100g)

    Wartość energetyczna: 1730 kJ / 417 kcal
    Tłuszcz: 35 g
    w tym nasycone: 24 g
    Węglowodany: 0,6 g
    w tym cukry: <0,5 g
    Białko: 25 g
    Sól: 1,5 g

🧂 Dodatki smakowe: Brak
🐄 Rodzaj mleka: Krowie
🧀 Rodzaj sera: Montasio
🧈 Twardość: Półtwarde
⏳ Długość dojrzewania: Krótko (do 3 miesięcy)
🗺️ Kraj pochodzenia: Włochy
📍 Region Włoch: Friuli Venezia Giulia

📜 Kod produktu: 30710
📦 Minimalne zamówienie: 1/4
⚖️ Waga: 6 kg

Montasio DOP di Cividale Fresco to ser półtwardy produkowany z mleka krowiego termizowanego, dostarczanego przez lokalnych dostawców.

Charakteryzuje się gładką skórką o jasnym słomkowym odcieniu. Jego wnętrze jest elastyczne, z drobną, równomierną oczkowatością. Smak jest łagodny, z delikatnymi nutami mlecznymi i maślanymi.

Ser wywodzi się z Friuli, gdzie od XIII wieku mnisi z Opactwa Moggio Udinese doskonalili techniki jego produkcji. Pierwotnie wyrabiany na pastwiskach góry Montasio, od XVIII wieku stał się produktem popularnym także na nizinach.

Latteria di Cividale, założona w 1924 roku przez 16 członków, pozostaje wierna tradycjom, produkując sery najwyższej jakości, które znajdują zastosowanie zarówno jako ser stołowy, jak i kulinarny.

Caseificio di Predazzo e Moena

**Caseificio Sociale di Predazzo e Moena – Tradycja i jakość z Trentino**
Caseificio Sociale di Predazzo e Moena, będący częścią Consorzio dei Caseifici Sociali Trentini, przekształca mleko pochodzące od krów wypasanych na najwyższych alpejskich pastwiskach. Produkcja oparta jest na ekologii, jakości surowców i zdrowotności wyrobów, zgodnie z protokołem opracowanym w latach 80. we współpracy z Prowincją Trydentu. Flagowym produktem jest Puzzone di Moena DOP, ser o intensywnym aromacie, który odzwierciedla unikalny charakter regionu i pasję lokalnych producentów.