• Montasio DOP Mezzano – Latteria di Cividale - dostępny w hurtowni WT Hurt
1 1

30720 - kod produktu | Producent -Caseificio di Predazzo e Moena

Montasio DOP Mezzano – Latteria di Cividale

Montasio DOP Mezzano – Latteria di Cividale

Poniżej wartość zakupu 1 szt - o wadze - 6000g

117,39 zł PLN
117,39 zł PLN
W promocji Wyprzedane
Waga 1 szt.
  • Dostępność produktu Na zamówienie
  • . Czas realizacji około 14 dni
  • Minimalne zamówienie : 1/4 formy
Pokaż kompletne dane

  • O produkcie

    Półdojrzały ser o zwartej strukturze, łagodnym smaku i nutach mlecznych. Doskonały jako ser stołowy i do przygotowywania tradycyjnych potraw, takich jak „Frico”.

  • Informacje dodatkowe

    Składniki: Mleko termizowane, sól, podpuszczka, fermenty mleczne, lizosym (białko jajka).
    Producent: Latteria di Cividale del Friuli – Cividale del Friuli (UD).
    Dojrzewanie: Minimum 4 miesiące.
    Przechowywanie: Przechowywać w chłodnym miejscu, poniżej +4°C.
    Uwagi: Usunąć skórkę przed spożyciem.

  • Wartości odżywcze (na 100g)

    Wartość energetyczna: 1746 kJ / 421 kcal
    Tłuszcz: 35 g
    w tym nasycone: 25 g
    Węglowodany: 0,5 g
    w tym cukry: <0,5 g
    Białko: 26 g
    Sól: 1,4 g

🧂 Dodatki smakowe: Brak
🐄 Rodzaj mleka: Krowie
🧀 Rodzaj sera: Montasio
🧈 Twardość: Półtwarde
⏳ Długość dojrzewania: Średnio (3-6 miesięcy)
🗺️ Kraj pochodzenia: Włochy
📍 Region Włoch: Friuli Venezia Giulia

📜 Kod produktu: 30720
📦 Minimalne zamówienie: 1/4
⚖️ Waga: 6 kg

Montasio DOP Mezzano to półtwardy ser produkowany z mleka krowiego termizowanego, dostarczanego przez lokalnych dostawców.

Charakteryzuje się gładką skórką o jasnym słomkowym odcieniu oraz zwartą strukturą z drobną, równomierną oczkowatością. Smak jest łagodny z przyjemnymi nutami mlecznymi.

Historia tego sera sięga XIII wieku, kiedy dzięki mnichom z Opactwa Moggio Udinese udoskonalono techniki jego wytwarzania. Produkowany pierwotnie na alpejskich pastwiskach Montasio, z czasem zyskał popularność na nizinach.

Montasio DOP Mezzano od Latteria di Cividale, założonej w 1924 roku, jest idealny jako ser stołowy oraz doskonale sprawdza się w kuchni. Stanowi kluczowy składnik tradycyjnego friulańskiego dania „Frico”.

Caseificio di Predazzo e Moena

**Caseificio Sociale di Predazzo e Moena – Tradycja i jakość z Trentino**
Caseificio Sociale di Predazzo e Moena, będący częścią Consorzio dei Caseifici Sociali Trentini, przekształca mleko pochodzące od krów wypasanych na najwyższych alpejskich pastwiskach. Produkcja oparta jest na ekologii, jakości surowców i zdrowotności wyrobów, zgodnie z protokołem opracowanym w latach 80. we współpracy z Prowincją Trydentu. Flagowym produktem jest Puzzone di Moena DOP, ser o intensywnym aromacie, który odzwierciedla unikalny charakter regionu i pasję lokalnych producentów.