• Formaggio il Bleu di Nicoletta - dostępny w hurtowni WT Hurt
1 1

31217 - kod produktu | Producent -Nicoletta

Formaggio il Bleu di Nicoletta

Formaggio il Bleu di Nicoletta

Formaggio il Bleu di Nicoletta – ręcznie dojrzewający ser pleśniowy z Valle d'Aosta, o wyjątkowej kremowej konsystencji i delikatnej, pikantnej nucie.

Poniżej wartość zakupu 1 szt - o wadze - 1200g

128,35 zł PLN
128,35 zł PLN
W promocji Wyprzedane
Waga 1 szt.
  • Dostępność produktu Na zamówienie
  • . Czas realizacji około 14 dni
  • Minimalne zamówienie : 1/2 formy
Pokaż kompletne dane

  • O produkcie

  • Informacje dodatkowe

    Składniki: Mleko krowie, śmietanka, sól, fermenty mleczne, podpuszczka.

    Przechowywanie: Temperatura od +4°C do +8°C (całe formy) / ≤+4°C (fakcjonowane).

    Opakowanie: Całe formy sprzedawane luzem, porcje pakowane próżniowo.

    Zalecenie: Należy usunąć skórkę przed spożyciem.

  • Wartości odżywcze (na 100g)

    Wartość energetyczna: 1503 kJ / 362 kcal

    Tłuszcz: 30 g

    w tym nasycone: 19 g

    Węglowodany: 0,1 g

    w tym cukry: 0 g

    Białko: 23 g

    Sól: 1,3 g

Formaggio il Bleu di Nicoletta

Aromatyczny, dojrzewający ser pleśniowy z Doliny Aosty o wyjątkowo kremowej konsystencji.

🧀 Rodzaj sera: Ser pleśniowy (erborinato)
🐄 Rodzaj mleka: Krowie, pasteryzowane
🔥 Twardość: Miękki, kremowy
⏳ Długość dojrzewania: Minimum 2 miesiące
🗺️ Kraj pochodzenia: Włochy
📍 Region Włoch: Valle d'Aosta

📜 Kod produktu: 31217
📦 Minimalne zamówienie: 1/2 sztuki
⚖️ Waga: Około 2,5 kg

Opis produktu

Formaggio il Bleu di Nicoletta to ręcznie dojrzewający ser pleśniowy produkowany w Dolinie Aosty przez doświadczonego affineura Nicoletta. Powstaje z pasteryzowanego mleka krowiego z dodatkiem śmietanki, co nadaje mu niezwykle kremową i aksamitną teksturę.

Charakteryzuje się intensywną i równomierną erborinaturą (żyłkowaniem pleśni), która doskonale współgra z jego delikatnie słodkim, maślanym smakiem. Pleśń nadaje mu lekką, pikantną nutę, tworząc harmonijną równowagę smakową.

Ser dojrzewa przez minimum 2 miesiące, aby osiągnąć pełnię swojego charakteru. Dzięki starannej obróbce rzemieślniczej nabiera unikalnej głębi smaku, cenionej przez koneserów serów pleśniowych.

Długie dojrzewanie (co najmniej 4 miesiące) sprawia, że ser nabiera intensywnej ostrości, bogactwa aromatów i złożoności smaku, w którym można wyczuć nuty przypraw, orzechów i lekko pikantnych akcentów.

Idealny w połączeniu z konfiturami i mostardami, co doskonale równoważy jego wyrazisty smak. Świetnie komponuje się również z miodem i orzechami, tworząc elegancką kompozycję degustacyjną.

Nicoletta