Pecorino Romano Nero DOP - certyfikowany włoski ser owczy z Lacjum
🧀 Rodzaj sera: Twardy, dojrzewający
🐑 Rodzaj mleka: Owczy
📜 Certyfikat: DOP (Denominazione di Origine Protetta)
📦 Opakowanie: Pakowany próżniowo
📍 Pochodzenie: Lacjum, Sardynia, Toskania (prowincja Grosseto)
📜 Kod produktu (REF): 4104
Opis produktu
Pecorino Romano Nero DOP to jeden z najstarszych i najbardziej cenionych serów we Włoszech. Jego historia sięga starożytnego Rzymu, kiedy to był nie tylko luksusowym przysmakiem na cesarskich stołach, ale także podstawowym składnikiem diety rzymskich legionistów.
Dziś ten wyjątkowy ser twardy, wytwarzany z mleka owczego pochodzącego wyłącznie z Lacjum, Sardynii i prowincji Grosseto w Toskanii, nadal jest produkowany według tradycyjnych metod. Proces jego wytwarzania nadzoruje Konsorcjum Ochrony Sera Pecorino Romano DOP, które kontroluje jakość, zgodność z recepturą i regionem produkcji.
Pecorino Romano Nero DOP wyróżnia się charakterystyczną czarną skórką, która jest pokrywana specjalnym środkiem zabezpieczającym przed czynnikami zewnętrznymi. Jego twarda i krucha konsystencja skrywa intensywny, słony i lekko pikantny smak, który z czasem nabiera głębi i słodkawych nut.
Charakterystyka
✔️ Wyrazisty, słony i lekko pikantny smak z subtelną słodyczą
✔️ Twarda i krucha konsystencja – idealna do starcia na makaron
✔️ Chroniona nazwa pochodzenia (DOP) – gwarancja autentyczności
✔️ Doskonały do kuchni włoskiej – niezbędny do klasycznych przepisów
✔️ Tradycyjna metoda produkcji – ser dojrzewa zgodnie ze starożytnymi recepturami
🏆 Symbol rzymskiej tradycji i włoskiej jakości
Pecorino Romano Nero DOP to nie tylko ser – to historia Włoch zamknięta w niepowtarzalnym smaku.
Zastosowanie
🍝 Do makaronów – kluczowy składnik spaghetti cacio e pepe i carbonary
🥖 Na pieczywo – podawany z oliwą z oliwek i ziołami
🧀 Na deskę serów – doskonale komponuje się z figami, mostardą i miodem
🥗 Do sałatek – starty na świeże warzywa dodaje wyrazistości
🍷 Do wina – idealny do czerwonych win, np. Chianti Classico
Dostępność produktu Dostępny od ręki
. Czas realizacji około 3 dni
Minimalne zamówienie : około 200 g
