Pecorino Sardo Maturo DOP – sardyński ser z mleka owczego

Pecorino Sardo Maturo DOP – sardyński ser z mleka owczego

🧀 Rodzaj sera: Twardy ser dojrzewający
🐑 Rodzaj mleka: Owcze
📜 Certyfikat: DOP (Denominazione di Origine Protetta – Chroniona Nazwa Pochodzenia)
📦 Opakowanie: Pakowany próżniowo
📍 Pochodzenie: Sardynia, Włochy
📜 Kod produktu (REF): 4404

Opis produktu

Pecorino Sardo Maturo DOP, znany również jako Fiore Sardo DOP, to jeden z najstarszych włoskich serów owczych, którego tradycja sięga czasów starożytnego Rzymu. Jego nazwa („Sardyński Kwiat”) pochodzi od drewnianych form z kasztanowca, które dawniej odciskały kwiatowy wzór na skórce sera.

Ser jest produkowany wyłącznie na Sardynii, z mleka owiec rasy sardyńskiej, które wypasane są na naturalnych pastwiskach wyspy. Dzięki temu Pecorino Sardo Maturo DOP wyróżnia się głębokim, intensywnym aromatem, nutami wędzenia oraz lekko pikantnym, słonym i złożonym smakiem.

Dojrzewanie trwa od 3,5 do 6 miesięcy, co nadaje serowi twardą, kruchą i ziarnistą strukturę z delikatnymi kryształkami mineralnymi.

Charakterystyka

✔️ Twardy ser z długim okresem dojrzewania
✔️ Bogaty, intensywny smak z nutą wędzenia
✔️ Doskonały zarówno do jedzenia na surowo, jak i do dań kuchni włoskiej
✔️ Naturalna produkcja zgodna z tradycyjną recepturą
✔️ Certyfikat DOP gwarantujący autentyczność i jakość

🏆 Dla koneserów autentycznych włoskich serów

Zastosowanie

🥖 Na deskę serów – doskonały wybór do kompozycji z włoskimi wędlinami, oliwkami i świeżym pieczywem
🍷 Do wina – najlepiej komponuje się z czerwonymi winami z Sardynii, takimi jak Cannonau di Sardegna
🍝 Do makaronów i risotto – idealny do tarcia, świetnie podkreśla smak dań na bazie sosów pomidorowych
🥗 Do sałatek – nadaje intensywnego charakteru świeżym warzywom
🔥 Na ciepło – doskonały do zapiekanek i dań z grillowanymi warzywami