• Formaggio Stravacco – Morlacco Stravagante - dostępny w hurtowni WT Hurt
1 1

30288 - kod produktu | Producent -Ponte Vecchio

Formaggio Stravacco – Morlacco Stravagante

Formaggio Stravacco – Morlacco Stravagante

Stravacco – miękki ser z surowego mleka krowiego, inspirowany tradycyjnym Morlacco z Monte Grappa. Delikatnie słony, o nutach mlecznych i kwiatowych, idealny do wytrawnych tart i dań na ciepło.

Poniżej wartość zakupu 1 szt - o wadze - 2000g

150,65 zł PLN
150,65 zł PLN
W promocji Wyprzedane
Waga 1 szt.
  • Dostępność produktu Na zamówienie
  • . Czas realizacji około 14 dni
  • Minimalne zamówienie : 1 szt.
Pokaż kompletne dane

  • O produkcie

  • Informacje dodatkowe

    Stravacco jest serem rzemieślniczym, dojrzewającym przez minimum 20 dni, co pozwala zachować jego świeży i lekki charakter, jednocześnie rozwijając głębię smaku. Pakowany jest w papier spożywczy, co pozwala na jego naturalne oddychanie i dalszy rozwój aromatów.

  • Wartości odżywcze (na 100g)

    Wartość energetyczna wynosi 1520 kJ / 365 kcal. Zawartość tłuszczu to 30 g, w tym 19 g tłuszczów nasyconych. Ser zawiera 1 g węglowodanów, w tym 0,5 g cukrów. Zawartość białka wynosi 24 g, a ilość soli 1,2 g.

Formaggio Stravacco – Morlacco Stravagante

Nowoczesna interpretacja historycznego sera Morlacco, produkowanego w Prealpach Weneckich, o wyjątkowo miękkiej konsystencji i delikatnych nutach mlecznych.

🧀 Rodzaj sera: Ser miękki
🐄 Rodzaj mleka: Krowie, surowe
🔥 Twardość: Miękki, kremowy
⏳ Długość dojrzewania: Minimum 20 dni
🗺️ Kraj pochodzenia: Włochy
📍 Region Włoch: Veneto

📜 Kod produktu: 30288
📦 Minimalne zamówienie: 1 sztuka (dostępny wyłącznie na zamówienie)
⚖️ Waga: Około 2 kg

Opis produktu

Stravacco – Morlacco Stravagante to nowoczesna reinterpretacja tradycyjnego sera Morlacco, który od wieków był wytwarzany w rejonie Monte Grappa. Produkowany jest z surowego mleka krów rasy Bruna, zgodnie z tradycyjnymi metodami serowarskimi, ale z nowoczesnym podejściem, które nadaje mu wyjątkową, świeżą tożsamość.

Ser ma miękką, kremową i delikatnie oczkowaną strukturę, o barwie białej z lekkim odcieniem kości słoniowej. Jego cienka, delikatnie prążkowana skórka jest równie jasna i subtelna. Smak jest lekko słony, z wyraźnymi nutami mlecznymi, delikatnym aromatem kwiatowym oraz lekkimi akcentami zwierzęcymi, które nadają mu autentycznego charakteru.

Jednym z wyróżników Stravacco jest wersja oznaczona zielonym bollino "Fatto in Quota", która powstaje z letniego mleka krów wypasanych na Monte Cesen. To unikalna seria, która podkreśla sezonowy i rzemieślniczy charakter tego sera.

 

Ponte Vecchio