Gamberi in Saor – Krewetki w Marynacie po Wenecku 250g 🦐🍷
📌 Styl: Tradycyjna wenecka receptura gamberi in saor, w której delikatne mazzancolle (52%) łączą się z karmelizowaną cebulą i octem winnym, tworząc doskonałą harmonię słodyczy i kwasowości.
👀 Wygląd: Całe krewetki równomiernie pokryte marynatą saor, z miękką, delikatnie skarmelizowaną cebulą, tworzącą efektowną kompozycję tekstur.
👃 Aromat: Wyraźna, lecz dobrze zbalansowana nuta octu w połączeniu ze słodyczą cebuli i subtelnym morskim aromatem krewetek.
👅 Smak: Łączy słodycz cebuli z lekką kwasowością octu, uzupełnioną subtelną nutą białego wina i aksamitną strukturą mazzancolle, nadającą daniu elegancki, lekko pikantny charakter.
Autentyczność i rzemieślnicza jakość
Gamberi in Saor od Gastronomia Marcolin to klasyczna specjalność kuchni weneckiej, przyrządzana według tradycyjnej receptury z nowoczesnym akcentem. Krewetki są starannie selekcjonowane i delikatnie marynowane w słodko-kwaśnej kompozycji, tworząc bogaty i harmonijny smak.
Marynata saor, oparta na cebuli, occie winnym i białym winie, to klasyczny element weneckiej gastronomii – historycznie stosowany do konserwowania ryb i owoców morza. Dzięki wyjątkowemu połączeniu słodyczy, kwasowości i delikatnej struktury krewetek powstaje danie gotowe do serwowania w elegancki sposób.
Idealne zastosowania
🥖 Na crostini: Doskonałe jako klasyczny cicchetto – wenecka przekąska podawana na chrupiących grzankach.
🍋 Z dodatkami: Świetnie komponuje się z kandyzowanym cedrem, podkreślając jego cytrusowe nuty.
🍾 Do wina: Idealny towarzysz musujących win różowych (rosé spumante) lub wytrawnego prosecco.
🍽️ Jako przystawka: Może być podawane samodzielnie lub jako część wykwintnej deski antipasti.
🌡️ Jak przechowywać?
✅ Przechowywać w lodówce w temperaturze 0–4°C.
✅ Produkt gotowy do spożycia.
✅ Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 2 dni.
📦 Opakowanie: Termozgrzewana tacka 250 g (w atmosferze ochronnej)
📍 Region: Wenecja Euganejska, Włochy
🏭 Producent: Gastronomia Marcolin
Wartości odżywcze (na 100 g)
🔥 Wartość energetyczna: 742 kJ / 179 kcal
🫒 Tłuszcze: 15 g
➝ w tym tłuszcze nasycone: 1,8 g
🥄 Węglowodany: 2,5 g
➝ w tym cukry: 1,5 g
🥚 Białko: 8,5 g
🧂 Sól: 1,4 g
Kraj pochodzenia: Włochy | Wenecja Euganejska
Pojemność: 1 kg
Minimalne zamówienie: 1 szt.
