Gorgonzola Dolce DOP – dojrzewający delikatny ser pleśniowy 200 g

Gorgonzola Dolce DOP – dojrzewający delikatny ser pleśniowy 200 g

🧀 Rodzaj sera: Niebieski ser pleśniowy, dojrzewający
🐄 Rodzaj mleka: Krowie
🌍 Kraj pochodzenia: Włochy
📦 Opakowanie: 200 g
📜 Kod produktu (REF): 3233

Opis produktu

Gorgonzola Dolce DOP to wyjątkowy, kremowy ser pleśniowy o słomkowym kolorze i delikatnym, słodkawym smaku. Charakteryzuje się miękką i aksamitną konsystencją, co czyni go idealnym do smarowania oraz przygotowywania sosów. Charakterystyczne niebiesko-zielone żyłki pleśni Penicillium nadają mu marmurkowy wygląd i subtelny aromat.

Ser ten dojrzewa minimum 50 dni, co pozwala na zachowanie łagodnego smaku i lekkiej, rozpływającej się w ustach struktury.

Certyfikat DOP – gwarancja jakości

🔹 Chroniona Nazwa Pochodzenia (DOP) – certyfikat zapewniający tradycyjne metody produkcji.
🔹 Rygorystyczne standardy – określające pochodzenie mleka, sposób wytwarzania i jakość końcowego produktu.
🔹 Każdy krążek Gorgonzoli posiada oficjalny znak DOP oraz oznaczenie producenta i miejsca wytworzenia.

Nagrody i wyróżnienia

🏆 World Cheese Awards 2019 – Srebrny medal
🏆 Infiniti Blu (2014, 2016, 2018, 2019) – Qualita Superiore
🏆 Italian Cheese Awards 2016 – nominacja w kategorii Najlepszy włoski ser pleśniowy

Charakterystyka i zastosowanie

👅 Smak: Delikatny, kremowy, lekko słodkawy
🧀 Konsystencja: Miękka, aksamitna
🎨 Kolor: Słomkowy miąższ z marmurkowymi żyłkami pleśni

✔️ Idealna jako przystawka – z miodem, orzechami i figami
✔️ Doskonale komponuje się z makaronami, zapiekankami i mięsem
✔️ Świetna do sosów i smarowania świeżego pieczywa

Parowanie z winem