• Gran Culatta con Cotenna - dostępny w hurtowni WT Hurt
1 1

REF. 78293 | Casa Graziano - Tizzano Val Parma (PR)

Gran Culatta con Cotenna

Gran Culatta con Cotenna

Gran Culatta produkowana przez Casa Graziano.

Poniżej cena zakupu 1 szt - o wadze - 5000 g

888,47 zł PLN
888,47 zł PLN
W promocji Wyprzedane
Waga 1 szt.
  • Dostępność produktu Na zamówienie
  • . Czas realizacji około 14 dni
  • Minimalne zamówienie: 1 szt.
Pokaż kompletne dane

Gran Culatta con Cotenna

  • O produkcie

    Gran Culatta o intensywnie czerwonym mięsie z warstwą tłuszczu i skórą. Dojrzewana co najmniej 14 miesięcy, słodka z nutami prażonymi. Ręcznie solona, produkowana przez Casa Graziano.

  • Informacje dodatkowe

    • Składniki: Szynka wieprzowa (pochodzenie: Włochy), sól, przyprawy (czarny pieprz).

    • Producent: Casa Graziano – członek Consorzio del Prosciutto di Parma od 1976 roku.

    • Warunki przechowywania: Przechowywać w chłodnym miejscu.

    • Cechy produktu:
    • Naturalne, powolne sezonowanie.
    • Ręczne solenie.
    • Wyłącznie krajowy surowiec.

    • Zastosowanie: Kroić na cienkie plastry, idealne na deski wędlin.

  • Wartości odżywcze (na 100g)

    • Wartość energetyczna: 940 kJ / 225 kcal
    • Tłuszcz: 13 g
    • w tym kwasy nasycone: 4,5 g
    • Węglowodany: <0,5 g
    • w tym cukry: <0,5 g
    • Białko: 27 g
    • Sól: 5 g

Gran Culatta con Cotenna to wyjątkowa wędlina z Emilii-Romanii, produkowana przez rodzinny zakład Casa Graziano. Charakteryzuje się intensywnie czerwonym kolorem mięsa z zewnętrzną warstwą wysokiej jakości tłuszczu. Struktura mięsa jest miękka i delikatna, a obecność skóry (cotenna) oraz małej kości biodrowej (anchetta) podkreśla tradycyjny charakter produktu.

W smaku słodka z nutami prażonymi, uzyskanymi dzięki naturalnemu procesowi dojrzewania, który trwa co najmniej 14 miesięcy. Wędlina jest ręcznie solona i dojrzewa na świeżym powietrzu, co wpływa na jej wyjątkowy smak i aromat. Idealna do podawania na desce wędlin jako alternatywa dla prosciutto crudo.

Casa Graziano - Tizzano Val Parma (PR)

**Casa Graziano – Tradycja Prosciutto di Parma DOP**
Casa Graziano to rodzinna firma od 1976 roku związana z Consorzio del Prosciutto di Parma. W malowniczym Capoponte, w sercu Rezerwatu Biosfery UNESCO na Apeninach Toskańsko-Emiliańskich, rodzina Graziano produkuje Prosciutto di Parma DOP, łącząc tradycyjne rzemiosło z nowoczesnymi technologiami. Dzięki wyjątkowemu mikroklimatowi dojrzewalni, ich szynki, w tym flagowy produkt dojrzewający co najmniej 26 miesięcy, zachwycają delikatnością i niepowtarzalnym aromatem. Casa Graziano to smak najwyższej jakości i miłość do tradycji.