• Gratin Bleu Dojrzewający ser pleśniowy z Piemontu - dostępny w hurtowni WT Hurt
1 1

31244 - kod produktu | Producent -Caseificio Rosso

Gratin Bleu Dojrzewający ser pleśniowy z Piemontu

Gratin Bleu Dojrzewający ser pleśniowy z Piemontu

Gratin Bleu – rzemieślniczy ser pleśniowy z Piemontu, o aksamitnej teksturze i nutach owoców, piwnicy i lasu. Doskonały do serwowania z orzechami i miodem.

Poniżej wartość zakupu 1 szt - o wadze - 2500g

236,08 zł PLN
236,08 zł PLN
W promocji Wyprzedane
Waga 1 szt.
  • Dostępność produktu Na zamówienie
  • . Czas realizacji około 14 dni
  • Minimalne zamówienie : 1 szt.
Pokaż kompletne dane

  • O produkcie

  • Informacje dodatkowe

    Ser produkowany jest zgodnie z tradycyjną piemoncką recepturą, a nad jego jakością czuwają Enrico i Riccardo Rosso, czwarte pokolenie rodziny, która od ponad wieku specjalizuje się w rzemieślniczej produkcji serów.

  • Wartości odżywcze (na 100g)

    Wartość energetyczna wynosi 1470 kJ / 350 kcal. Zawartość tłuszczu to 30 g, w tym 19 g tłuszczów nasyconych. Produkt nie zawiera węglowodanów ani cukrów. Białko stanowi 20 g, a zawartość soli wynosi 2,9 g.

Gratin Bleu

Dojrzewający ser pleśniowy z Piemontu, wyróżniający się aksamitną teksturą i wyrafinowanym smakiem z nutami owoców, piwnicy i lasu.

🧀 Rodzaj sera: Ser pleśniowy (erborinato)
🐄 Rodzaj mleka: Krowie, pasteryzowane
🔥 Twardość: Kremowy na brzegach, bardziej zwarty w środku
⏳ Długość dojrzewania: Minimum 60 dni
🗺️ Kraj pochodzenia: Włochy
📍 Region: Piemont

📜 Kod produktu: 31244
📦 Minimalne zamówienie: 1 sztuka
⚖️ Waga: Około 2,3 kg

Opis produktu

Gratin Bleu to wyjątkowy ser pleśniowy, który powstaje w sercu Piemontu w Caseificio Rosso, zakładzie mleczarskim o ponad 120-letniej historii. Produkowany jest z pełnotłustego, pasteryzowanego mleka krowiego i dojrzewa przez co najmniej 60 dni, co pozwala mu rozwinąć złożony profil smakowy i aksamitną strukturę.

Jego słomkowo-żółta pasta jest bogato przerośnięta błękitnymi żyłkami pleśni, które nadają mu intensywny aromat. Struktura sera jest zróżnicowana – środek jest bardziej zwarty i kruchy, natomiast okolice skórki pozostają kremowe i rozpływające się w ustach.

Smak Gratin Bleu jest subtelnie słony, bogaty i złożony, z wyraźnymi nutami piwnicy, suszonych owoców, dojrzałych owoców i runa leśnego. Dzięki delikatnej konsystencji jest solubilny na podniebieniu, co sprawia, że jego aromaty powoli rozwijają się w ustach, pozostawiając długi i przyjemny finisz.

Caseificio Rosso

**Caseificio Pidello – Dziedzictwo serowarskie z Bielli**
W Sordevolo, w malowniczej górskiej dolinie Valle Elvo, Caseificio Pidello od 1894 roku tworzy wyjątkowe sery, czerpiąc z tradycji przekazywanej przez cztery pokolenia. Założony przez Rosę Pidello Rosso, dziś zarządzany przez Enrico i Riccardo, zakład opiera się na lokalnym mleku od 22 bielleskich gospodarstw, hodujących głównie krowy rasy Pezzata Rossa d'Oropa. Kontrola jakości, tradycyjne metody i naturalne dojrzewanie w obecności szlachetnych pleśni nadają serom unikalny smak i charakter. To ponad 120 lat pasji i mistrzostwa w serowarstwie.