• Humo - dostępny w hurtowni WT Hurt
1 1

40215 - kod produktu | Producent -Queserìa Cultivo

Humo

Humo

Wyjątkowy ser owczy z regionu Castilla y León w Hiszpanii, delikatnie wędzony i długo dojrzewający.

Poniżej wartość zakupu 1 szt - o wadze - 2700g

522,96 zł PLN
522,96 zł PLN
W promocji Wyprzedane
Waga 1 szt.
  • Dostępność produktu Na zamówienie
  • . Czas realizacji około 14 dni
  • Minimalne zamówienie : 1 szt.
Pokaż kompletne dane

  • O produkcie

    Ser owczy z Hiszpanii, delikatnie wędzony i długo dojrzewający, o nutach wędzonki i słodyczy.

  • Informacje dodatkowe

    Składniki: Mleko owcze surowe, sól, podpuszczka, fermenty.
    Przechowywanie: +4 °C / +8 °C.
    Opakowanie: Forma sfusa.

  • Wartości odżywcze (na 100g)

    Wartość energetyczna: 1935 kJ / 462 kcal
    Tłuszcz: 40,5 g
    Białko: 21 g
    Sól: 1,2 g

🧂 Dodatki smakowe: Brak
🐑 Rodzaj mleka: Owcze
🧀 Rodzaj sera: Wędzony
🧈 Twardość: Twarde
⏳ Długość dojrzewania: Długo (9 miesięcy)
🗺️ Kraj pochodzenia: Hiszpania
📍 Region: Castilla y León

📜 Kod produktu: 40215
📦 Minimalne zamówienie: 1 sztuka
⚖️ Waga: 2,5 kg

Humo to tradycyjny hiszpański ser owczy z regionu Castilla y León, produkowany przez Queserìa Cultivo we współpracy z małą, rodzinną firmą Campoveja. Wyróżnia się wyjątkowym procesem dojrzewania – przez 3 miesiące, następnie delikatnie wędzony dymem z drewna bukowego przez dwa tygodnie i dodatkowo dojrzewający przez 6 miesięcy.

Ser posiada intensywnie brązową skórkę, będącą wynikiem wędzenia, a jego pasta jest zwarta, o małych i rzadkich oczkach. Smak łagodny, z wyczuwalnymi nutami wędzonki, które stają się bardziej wyraźne przy brzegach.

Zastosowanie:
Idealny w połączeniu z cydrem, piwem o nutach czekoladowych lub białymi winami dojrzewającymi w beczce. Doskonale komponuje się również z suszonymi owocami, takimi jak daktyle czy śliwki.

Queserìa Cultivo

**Quesería Cultivo – Sztuka serowarstwa z Hiszpanii**
Quesería Cultivo to dynamiczna firma łącząca produkcję, selekcję, dojrzewanie i sprzedaż serów. Jej misją jest promocja kultury serowarskiej, ochrona hiszpańskiego dziedzictwa serowarskiego i rozwijanie pasji do międzynarodowych specjałów. Firma współpracuje z małymi producentami rzemieślniczymi, oferując zarówno sery dojrzewane, jak i "białe", które dojrzewają w piwnicach Cultivo w różnych regionach Hiszpanii. Dzięki czterem sklepom w Madrycie i zaangażowanemu zespołowi, Quesería Cultivo prezentuje starannie wyselekcjonowane „serowe twarze” – sery z duszą i historią.