• Mega Capra - dostępny w hurtowni WT Hurt
1 1

21007 - kod produktu | Producent -Carozzi Formaggi

Mega Capra

Mega Capra

Długodojrzewający ser kozi o granulowanej konsystencji.

Poniżej wartość zakupu 1 szt - o wadze - 15000g

307,38 zł PLN
307,38 zł PLN
W promocji Wyprzedane
Waga 1 szt.
  • Dostępność produktu Na zamówienie
  • . Czas realizacji około 14 dni
  • Minimalne zamówienie : 1/8 formy
Pokaż kompletne dane

  • O produkcie

    Długodojrzewający ser kozi o słodkim smaku i delikatnych nutach orzechów oraz akcentach koziej mleczności.

  • Informacje dodatkowe

    Składniki: Mleko kozie, sól, podpuszczka.
    Przechowywanie: 0°C–6°C.
    Uwagi: Należy usunąć skórkę przed spożyciem.

  • Wartości odżywcze (na 100g)

    Wartość energetyczna: 1646 kJ / 397 kcalTłuszcz: 33 gBiałko: 25 gSól: 2 g

🧂 Dodatki smakowe: Brak
🐐 Rodzaj mleka: Kozie
🧀 Rodzaj sera: Caprini
🧈 Twardość: Twarde
⏳ Długość dojrzewania: Długo (powyżej 12 miesięcy)
🗺️ Kraj pochodzenia: Włochy
📍 Region Włoch: Lombardia

📜 Kod produktu: 21007
📦 Minimalne zamówienie: 1/8
⚖️ Waga: 15 kg

Mega Capra to wyjątkowy ser kozi produkowany z mleka koziego przez rodzinę Carozzi, która od ponad 60 lat działa w malowniczej Valsassina – regionie słynącym z doskonałych warunków mikroklimatycznych idealnych do dojrzewania serów. Ser charakteryzuje się granulowaną strukturą, kolorem białym o odcieniu kości słoniowej i gładką skórką.

W smaku delikatnie słodki z ledwie wyczuwalną nutą soli, posiada subtelne akcenty kozie oraz owoców suchych. Idealny do długiego dojrzewania, co nadaje mu wyjątkowej głębi smaku.

Mega Capra doskonale sprawdzi się jako składnik desek serów lub w postaci płatków na bresaoli. Można go również podawać w połączeniu z mostardą cytrusową, co podkreśli jego wyrafinowany charakter.

Carozzi Formaggi

Carozzi Formaggi – Tradycja i innowacja w sercu Valsassina
Carozzi Formaggi to rodzinna firma z ponad 60-letnią tradycją, założona w 1960 roku przez Aldo Carozzi. Dziś, w nowoczesnym zakładzie w Pasturo (Lecco), trzecie pokolenie łączy rzemiosło serowarskie z nowoczesną technologią. Specjalizując się w dojrzewaniu serów z umytą skórką, firma produkuje lombardzkie klasyki, takie jak Gorgonzola, Taleggio i Quartirolo, a także innowacyjne wyroby – od świeżych serów koziego pochodzenia po kremowe delikatesy. Tradycja i pasja są kluczem do ich wyjątkowej jakości.