• Mocetta di Equino – suszona końska bresaola z Valle d’Aosta dostępny w hurtowni WT Hurt
1 1

REF. 82521 | Salumificio Maison Bertolin

Mocetta di Equino – suszona końska bresaola z Valle d’Aosta

Mocetta di Equino – suszona końska bresaola z Valle d’Aosta

Mocetta di Equino 1,2 kg – tradycyjna bresaola końska z Valle d’Aosta. Chude mięso, intensywny aromat górskich ziół i słodkawy smak dojrzewania.

Poniżej cena zakupu 1 szt - o wadze - 1600 g

Waga 1 szt.
  • Dostępność produktu Na zamówienie
  • . Czas realizacji około 14 dni
  • Minimalne zamówienie: 1 szt.
Pokaż kompletne dane

Mocetta di Equino – suszona końska bresaola z Valle d’Aosta

  • O produkcie

    Mocetta di Equino to produkt głęboko zakorzeniony w tradycji alpejskiej

  • Informacje dodatkowe

    Skład: mięso końskie, sól, przyprawy, dekstroza, sacharoza, aromaty naturalne, zioła górskie, przeciwutleniacz: askorbinian sodu, konserwanty: azotan potasu, azotyn sodu
    Opakowanie: próżniowe
    Przechowywanie: 0–6°C

  • Wartości odżywcze (na 100g)

    Wartość energetyczna: 1065 kJ / 253 kcal
    Tłuszcz: 10 g
    ◽ w tym tłuszcze nasycone: 5,6 g
    Węglowodany: 0,9 g
    ◽ w tym cukry: 0,9 g
    Białko: 38 g
    Sól: 2,6 g

🐎 Mocetta di Equino – suszona końska bresaola z Valle d’Aosta 1,2 kg

📌 Krótki opis:
Tradycyjna mocetta z mięsa końskiego, wytwarzana rzemieślniczo w Arnad w Dolinie Aosty. Mięso ciemnoczerwone, zwarte i chude, dojrzewane z dodatkiem soli, przypraw i górskich ziół. Intensywny aromat, słodkawy smak i wyczuwalne nuty alpejskich łąk.

📍 Kraj / Region: Włochy – Valle d’Aosta (Arnad)
⚖️ Waga: ok. 1,2 kg
📦 Minimalne zamówienie: 1 sztuka

📝 Opis produktu:
Mocetta di Equino to produkt głęboko zakorzeniony w tradycji alpejskiej – suszone mięso przygotowywane z chudej końskiej szynki (coscia equina), idealnej do długiego dojrzewania. Mięso jest zwarte, soczyste i całkowicie pozbawione tłuszczu. Marynowane w mieszance soli, przypraw, naturalnych aromatów i dzikich ziół z gór, dojrzewa przez minimum miesiąc. Efektem jest mocno aromatyczny, lekko słodki produkt o długim, czystym finiszu. Wytwarzana rzemieślniczo przez Salumificio Bertolin – rodzinną firmę z Arnad, działającą od 1957 roku. Doskonała do podania na zimno, w cienkich plastrach – z chlebem żytnim, masłem ziołowym lub piklowanymi warzywami.

Salumificio Maison Bertolin

Maison Bertolin – Arnad (AO), Valle d’Aosta, Włochy
Rodzinna firma z tradycją sięgającą 1957 roku. Założona przez dziadka Guido, rozpoczęła działalność jako lokalna masarnia. Dziś Bertolin jest znaną marką w Dolinie Aosty, produkującą wysokiej jakości wędliny z lokalnymi przyprawami i winem, wciąż nadzorowaną bezpośrednio przez rodzinę.