• Montasio DOP – Ser z Mleka Krowiego - dostępny w hurtowni WT Hurt
1 1

807 - kod produktu | Producent -Casearia Toniolo

Montasio DOP – Ser z Mleka Krowiego

Montasio DOP – Ser z Mleka Krowiego

Montasio DOP – klasyczny włoski ser półtwardy, dojrzewający 2–4 miesiące. Delikatny, kremowy i wszechstronny, idealny do deski serów, win i tradycyjnych włoskich potraw.

Poniżej wartość zakupu 1 szt - o wadze - 0

19,00 zł PLN
19,00 zł PLN
63,33 zł kg
W promocji Wyprzedane
Waga
  • Dostępność produktu Dostępny od ręki
  • . Czas realizacji około 3 dni
  • Minimalne zamówienie : około 200 g
Pokaż kompletne dane

  • O produkcie

  • Informacje dodatkowe

    Montasio DOP produkowany jest wyłącznie z mleka krowiego, bez sztucznych dodatków, z naturalnym białkiem jaja stosowanym jako środek konserwujący.

    Przechowywać należy w temperaturze od +4°C do +8°C, najlepiej w opakowaniu próżniowym, aby zachować świeżość i odpowiednią wilgotność.

  • Wartości odżywcze (na 100g)

    Wartość energetyczna wynosi 1575 kJ / 380 kcal. Produkt zawiera 30 g tłuszczu, w tym 19 g tłuszczów nasyconych. Węglowodany stanowią 0,8 g, z czego cukry 0,8 g. Zawartość białka wynosi 28 g, a ilość soli to 1,3 g.

Montasio DOP – Ser z Mleka Krowiego

Tradycyjny włoski ser alpejski, wytwarzany według receptury sięgającej XII wieku, o delikatnym smaku i charakterystycznej słomkowo-żółtej barwie.

🧀 Rodzaj sera: Ser półtwardy, dojrzewający
🐄 Rodzaj mleka: Krowie, surowe
🔥 Twardość: Półtwardy, elastyczny
⏳ Długość dojrzewania: 2–4 miesiące (Fresco)
🗺️ Kraj pochodzenia: Włochy
📍 Region: Friuli-Wenecja Julijska

📜 Kod produktu (REF): 807
📦 Minimalne zamówienie: 1 sztuka
⚖️ Waga: Zależna od formy

Opis produktu

Montasio to jeden z najbardziej cenionych serów alpejskich, którego historia sięga około XII wieku. Powstał dzięki benedyktyńskim mnichom z Udine, którzy opracowali unikalną metodę jego wytwarzania. Ser swoją nazwę zawdzięcza masywowi Montasio, znajdującemu się między doliną Resia a Canale del Ferro.

W 1925 roku w San Vito al Tagliamento powstała pierwsza w regionie szkoła mleczarska, która wyszkoliła kolejne pokolenia serowarów, przyczyniając się do rozpowszechnienia produkcji Montasio. W 1996 roku ser uzyskał certyfikat DOP (Denominazione di Origine Protetta), co gwarantuje autentyczność i przestrzeganie tradycyjnej receptury.

Montasio to ser o słomkowo-żółtym kolorze, z regularnymi, drobnymi oczkami. Jego smak zależy od stopnia dojrzewania:

  • Montasio Fresco (2–4 miesiące) – łagodny, delikatny, kremowy
  • Montasio Mezzano (5–10 miesięcy) – bardziej wyrazisty, z intensywniejszym aromatem
  • Montasio Stagionato (powyżej 10 miesięcy) – aromatyczny, ostry, z pikantnym finiszem

Proponujemy wersję Montasio Fresco, która charakteryzuje się łagodnym i kremowym smakiem, doskonałym do różnorodnych zastosowań kulinarnych.

Producent – Casearia Toniolo

Montasio DOP pochodzi z Casearia Toniolo, jednego z najbardziej renomowanych producentów serów w Friuli-Wenecji Julijskiej. Serowarnia łączy tradycyjne metody wytwarzania z nowoczesną kontrolą jakości, zapewniając wyjątkowy smak i autentyczność produktu.

Sposób podania

Montasio Fresco idealnie sprawdza się jako ser stołowy, doskonały do deski serów i wędlin. Jego łagodny, mleczny smak świetnie komponuje się z pełnymi czerwonymi winami, takimi jak Refosco dal Peduncolo Rosso czy Merlot.

Ser ten doskonale nadaje się również do przygotowania tradycyjnych włoskich dań, takich jak:

  • Frico Friulano – chrupiące placuszki serowe
  • Zapiekanki warzywne i ziemniaczane
  • Gratinowane makarony i risotto

Casearia Toniolo