1 1

REF. | Karl Bernardi

Pancetta Cruda Affumicata Bernardi – surowa pancetta z delikatną nutą dymu

Pancetta Cruda Affumicata Bernardi – surowa pancetta z delikatną nutą dymu

Pancetta surowa z Południowego Tyrolu, wędzona bukiem i przyprawiona jałowcem. Delikatna, słodka i aromatyczna – idealna do kanapek i deski mięs.

Poniżej cena zakupu 1 szt - o wadze -

122,75 zł PLN
122,75 zł PLN
72,21 zł kg
W promocji Wyprzedane
Waga 1 szt.
  • Dostępność produktu Na zamówienie
  • . Czas realizacji około 14 dni
  • Minimalne zamówienie: 1 szt.
Pokaż kompletne dane

Pancetta Cruda Affumicata Bernardi – surowa pancetta z delikatną nutą dymu

  • O produkcie

    Pancetta Cruda Affumicata Bernardi – surowa pancetta z Południowego Tyrolu, wędzona bukiem, z jałowcem i pieprzem. Delikatna, rzemieślnicza wędlina o słodkim aromacie.

  • Informacje dodatkowe

    Składniki: boczek wieprzowy, sól, pieprz czarny, kminek, jałowiec, ziele angielskie, konserwant: E250
    Obróbka: solona, przyprawiana, wędzona na gorąco, dojrzewana min. 45 dni
    Opakowanie: pakowana próżniowo (połówka)
    Warunki przechowywania: +2°C / +7°C
    Sposób krojenia: cienkie plastry

  • Wartości odżywcze (na 100g)

    Wartość energetyczna: 1525 kJ / 368 kcal
    Tłuszcz: 32 g
    – w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 12 g
    Węglowodany: 0 g
    – w tym cukry: 0 g
    Białko: 20 g
    Sól: 3,5 g

🥓 PANCETTA CRUDA AFFUM. 1/2 S.V. BERNARDI – surowa pancetta z delikatną nutą dymu
Rzemieślniczo przygotowana pancetta z Południowego Tyrolu, przyprawiana naturalnymi ziołami i wędzona czystym dymem z buku. Miękka, słodka i subtelnie aromatyczna.

🗺️ Kraj / Region: Włochy – Trentino-Alto Adige (Pusteria)
⚖️ Waga: ok. 1,7–2 kg
📦 Minimalne zamówienie: 1700 g

📝 Opis produktu

Pancetta Cruda Affumicata Bernardi to wędlina najwyższej jakości, produkowana tradycyjnymi metodami w sercu Południowego Tyrolu. Boczek wieprzowy nacierany jest mieszanką soli, pieprzu czarnego, kminku, jałowca i ziela angielskiego, a następnie przez trzy tygodnie dojrzewa w przyprawach.

Po etapie marynowania mięso jest wędzone na gorąco czystą trociną z drewna bukowego, bez dodatku innych aromatów – w cyklicznych etapach, co nadaje pancetcie jednocześnie wyrazisty i delikatny smak. Następnie dojrzewa przez minimum 45 dni.

Idealna do krojenia w cienkie plasterki – do kanapek, desek mięs, focaccii, ale także jako dodatek do dań ciepłych. Nie zawiera chrząstek.

Karl Bernardi

Karl Bernardi – Brunico (BZ), Trentino-Alto Adige, Włochy
Rodzinna firma z długą historią i unikalnym podejściem do produkcji wędlin. Bazuje na tradycyjnych recepturach przekazywanych od pokoleń, z wykorzystaniem świeżych ziół i naturalnych metod przetwórstwa. Produkty Bernardi słyną z delikatnego smaku i wyjątkowej jakości.