1 1

REF. | Salumificio Grossetti

Pancetta nei Legni – pancetta prasowana między deskami

Pancetta nei Legni – pancetta prasowana między deskami

Pancetta prasowana między deskami – słodka, delikatna i intensywnie dojrzewająca. Doskonała na zimno i podsmażona.

Poniżej cena zakupu 1 szt - o wadze -

328,34 zł PLN
328,34 zł PLN
82,09 zł kg
W promocji Wyprzedane
Waga 1 szt.
  • Dostępność produktu Na zamówienie
  • . Czas realizacji około 14 dni
  • Minimalne zamówienie: 1 szt.
Pokaż kompletne dane

Pancetta nei Legni – pancetta prasowana między deskami

  • O produkcie

    Pancetta nei Legni Grossetti – dojrzewająca pancetta z Emilii, prasowana między deskami, delikatna i słodka. Idealna do kanapek, crostini i fasoli.

  • Informacje dodatkowe

    Składniki: mięso wieprzowe, sól, czosnek w granulacie, dekstroza, aromaty, przyprawy, konserwanty: E252, E250, przeciwutleniacz: E301
    Obróbka: dojrzewanie min. 45 dni, prasowanie między deskami
    Opakowanie: luzem
    Warunki przechowywania: przechowywać w chłodnym miejscu
    Sposób krojenia: cienkie plasterki

  • Wartości odżywcze (na 100g)

    Wartość energetyczna: 1923 kJ / 524 kcal
    Tłuszcz: 48 g
    – w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 18 g
    Węglowodany: 0 g
    – w tym cukry: 0 g
    Białko: 16 g
    Sól: 3,2 g

🥓 PANCETTA NEI LEGNI GROSSETTI – pancetta prasowana między deskami
Rzemieślnicza pancetta z regionu Emilia-Romania, formowana w tradycyjny sposób między deskami drewna, co nadaje jej owalny kształt i charakterystyczną strukturę. Delikatna, słodka, naturalnie dojrzewana.

🗺️ Kraj / Region: Włochy – Emilia-Romania
⚖️ Waga: ok. 4 kg
📦 Minimalne zamówienie: 4000 g

📝 Opis produktu

Pancetta nei Legni to wyjątkowa pancetta prasowana między dwoma deskami z drewna, dzięki czemu uzyskuje charakterystyczny, lekko owalny kształt. Produkt powstaje z mięsa ciężkich świń rzeźnych o masie 180–185 kg, przetwarzanych zgodnie z lokalną tradycją masarską.

Salumificio Grossetti stosuje wyłącznie rzemieślnicze metody – od ręcznego solenia i wiązania po bardzo wolne dojrzewanie. Gdy warunki pogodowe sprzyjają, wyłącza się maszyny, a proces dojrzewania wspiera naturalny mikroklimat Valtidone.

W smaku pancetta jest słodka, delikatna, z wyważoną solą i wyraźnym, ale subtelnym aromatem. Idealna do spożycia na zimno w cienkich plasterkach, na desce wędlin lub w formie podsmażonej – np. z fasolą, radicchio lub crostini.

Salumificio Grossetti

Salumificio Grossetti – Strà di Nibbiano (PC), Emilia-Romania, Włochy
Rodzinna firma działająca od 1875 roku, z sercem w regionie Piacenza. Od pokoleń produkują lokalne wędliny metodami rzemieślniczymi. Ich produkty wyróżniają się delikatnym smakiem, niskim poziomem soli i najwyższą jakością surowca. Członek Konsorcjum Salumi DOP Piacentini.