1 1

REF. | Salumificio Zahre - Ampezzo (UD)

Pancetta Pepata Zahre – pancetta z czarnym pieprzem z serca Alp Karnickich

Pancetta Pepata Zahre – pancetta z czarnym pieprzem z serca Alp Karnickich

Dojrzewająca pancetta z Friuli z dodatkiem czarnego pieprzu – słodka, aromatyczna, zrównoważona. Idealna na zimno i do dań gorących.

Poniżej cena zakupu 1 szt - o wadze -

220,65 zł PLN
220,65 zł PLN
88,26 zł kg
W promocji Wyprzedane
Waga 1 szt.
  • Dostępność produktu Na zamówienie
  • . Czas realizacji około 14 dni
  • Minimalne zamówienie: 1 szt.
Pokaż kompletne dane

Pancetta Pepata Zahre – pancetta z czarnym pieprzem z serca Alp Karnickich

  • O produkcie

    Pancetta Pepata Zahre – pancetta tesa z Friuli z dodatkiem czarnego pieprzu, dojrzewająca 75 dni. Słodka, aromatyczna, idealna na zimno i do focaccii.

  • Informacje dodatkowe

    Składniki: mięso wieprzowe (pochodzenie: Włochy), sól, pieprz (4%), przyprawy, zioła aromatyczne, przeciwutleniacz: E300, konserwant: E252
    Obróbka: sucha obróbka, dojrzewanie min. 75 dni
    Opakowanie: pakowana próżniowo
    Warunki przechowywania: +0°C / +4°C

  • Wartości odżywcze (na 100g)

    Wartość energetyczna: 1928 kJ / 461 kcal
    Tłuszcz: 42,7 g
    – w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 14,99 g
    Węglowodany: 0,4 g
    – w tym cukry: 0 g
    Białko: 18,2 g
    Sól: 7,3 g

🥓 PANCETTA PEPATA ZAHRE – pancetta z czarnym pieprzem z serca Alp Karnickich
Tradycyjna pancetta tesa z wieprzowiny włoskiej, dojrzewająca przez co najmniej 75 dni, intensywnie doprawiona czarnym pieprzem i aromatycznymi ziołami.

🗺️ Kraj / Region: Włochy – Friuli Venezia Giulia
⚖️ Waga: ok. 2,5 kg
📦 Minimalne zamówienie: 2500 g

📝 Opis produktu

Pancetta Pepata Zahre to klasyczna pancetta tesa, przygotowywana rzemieślniczo przez młody, ale wysoko ceniony zakład Zahre w górzystej Val Lumiei, pomiędzy Ampezzo a Sauris. Wytwarzana z wyselekcjonowanego mięsa wieprzowego pochodzącego z Włoch, nacierana mieszanką przypraw oraz aż 4% czarnego pieprzu, który pokrywa jej powierzchnię.

Pancetta dojrzewa przez minimum 75 dni, co zapewnia jej doskonałą równowagę pomiędzy strukturą mięsa, zawartością tłuszczu i intensywnym, ale naturalnym aromatem. W smaku jest słodkawa, czysta, bez charakterystycznych nut „crudo”, z przyjemnym pieprzowym finiszem.

Doskonała do krojenia w cienkie plasterki i podania na desce wędlin, do pieczywa, focaccii, ale także jako składnik dań na ciepło.

Salumificio Zahre - Ampezzo (UD)

**Salumificio Zahre – Smaki Alp Karnickich**
Salumificio Zahre to młoda, rzemieślnicza firma zlokalizowana w Ampezzo, w sercu Alp Karnickich, w dolinie Val Lumiei. Czerpiąc z tradycji norcini regionu sięgającej 762 roku, specjalizuje się w produkcji świeżych i dojrzewających wędlin wieprzowych. Od prosciutto affumicato po Crudo di Sauris IGP, wszystkie produkty są tworzone według dawnych receptur z użyciem naturalnych składników i wędzone drewnem bukowym. Zahre to kwintesencja jakości, autentyczności i alpejskiego smaku.