1 1

REF. | Salumificio Grossetti

Pancetta Piacentina DOP 1/2 S.V – certyfikowana pancetta w połówce

Pancetta Piacentina DOP 1/2 S.V – certyfikowana pancetta w połówce

Pancetta Piacentina DOP w połówce – rolowana, dojrzewająca 6 miesięcy, maślana i ziołowa. Autentyczny smak Piacenzy.

Poniżej cena zakupu 1 szt - o wadze -

250,09 zł PLN
250,09 zł PLN
89,32 zł kg
W promocji Wyprzedane
Waga 1 szt.
  • Dostępność produktu Na zamówienie
  • . Czas realizacji około 14 dni
  • Minimalne zamówienie: 1 szt.
Pokaż kompletne dane

Pancetta Piacentina DOP 1/2 S.V – certyfikowana pancetta w połówce

  • O produkcie

    Pancetta Piacentina DOP 1/2 – certyfikowana pancetta z Piacenzy, dojrzewająca 6 miesięcy. Słodka, delikatna, idealna na deskę wędlin i gnocco fritto.

  • Informacje dodatkowe

    Składniki: mięso wieprzowe (pochodzenie: Włochy), sól, przyprawy, aromaty naturalne, cukier: dekstroza, przeciwutleniacz: E301, konserwanty: E252, E250
    Obróbka: ręczne solenie i przyprawianie, rolowanie, dojrzewanie min. 6 miesięcy
    Opakowanie: pakowana próżniowo (1/2 formy)
    Warunki przechowywania: +2°C / +7°C
    Sposób krojenia: cienkie plasterki

  • Wartości odżywcze (na 100g)

    Wartość energetyczna: 1923 kJ / 466 kcal
    Tłuszcz: 39 g
    – w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 18 g
    Węglowodany: 0 g
    – w tym cukry: 0 g
    Białko: 14 g
    Sól: 2,2 g

🥓 PANCETTA PIACENTINA DOP 1/2 S.V. – certyfikowana pancetta w połówce
Oryginalna pancetta DOP z Piacenzy, rolowana, dojrzewająca min. 6 miesięcy, przygotowywana zgodnie z tradycyjną recepturą regionu Emilia-Romania. Maślana, delikatna, o subtelnym smaku ziołowym.

🗺️ Kraj / Region: Włochy – Emilia-Romania (Piacenza)
⚖️ Waga: ok. 2,8 kg
📦 Minimalne zamówienie: 2800 g

📝 Opis produktu

Pancetta Piacentina DOP 1/2 S.V. to połówka klasycznej, certyfikowanej pancetty DOP z Piacenzy, rolowanej ręcznie i dojrzewającej przez minimum 6 miesięcy. Produkowana jest z tłustej części tuszy wieprzowej (tzw. pancettone) pozyskiwanej od świń urodzonych i hodowanych wyłącznie w Emilii-Romanii i Lombardii.

Proces obejmuje nacieranie mięsa mieszanką soli i przypraw, chłodzenie, masaż, ręczne zwijanie i wiązanie, a następnie suszenie i dojrzewanie w specyficznym mikroklimacie prowincji Piacenza. Efektem jest pancetta o charakterystycznym układzie tłuszczu i mięsa, miękka, maślana, z delikatnym ziołowym aromatem.

Idealna do spożycia w temperaturze pokojowej, bardzo cienko pokrojona. Serwowana z gnocco fritto, tigellą lub jako klasyczna włoska przystawka.

Salumificio Grossetti

Salumificio Grossetti – Strà di Nibbiano (PC), Emilia-Romania, Włochy
Rodzinna firma działająca od 1875 roku, z sercem w regionie Piacenza. Od pokoleń produkują lokalne wędliny metodami rzemieślniczymi. Ich produkty wyróżniają się delikatnym smakiem, niskim poziomem soli i najwyższą jakością surowca. Członek Konsorcjum Salumi DOP Piacentini.