1 1

REF. | Salumificio Grossetti

Pancetta Piacentina DOP – certyfikowana pancetta z Piacenzy

Pancetta Piacentina DOP – certyfikowana pancetta z Piacenzy

Pancetta Piacentina DOP – rolowana pancetta z Emilii dojrzewająca 90 dni. Słodka, maślana i delikatnie przyprawiona. Doskonała na zimno.

Poniżej cena zakupu 1 szt - o wadze -

431,89 zł PLN
431,89 zł PLN
86,38 zł kg
W promocji Wyprzedane
Waga 1 szt.
  • Dostępność produktu Na zamówienie
  • . Czas realizacji około 14 dni
  • Minimalne zamówienie: 1 szt.
Pokaż kompletne dane

Pancetta Piacentina DOP – certyfikowana pancetta z Piacenzy

  • O produkcie

    Pancetta Piacentina DOP – certyfikowana pancetta z Piacenzy, dojrzewająca 90 dni. Słodka i maślana, idealna na deskę wędlin lub z gnocco fritto.

  • Informacje dodatkowe

    Składniki: mięso wieprzowe (pochodzenie: Włochy), sól, przyprawy, aromaty, cukier (dekstroza), przeciwutleniacz: E301, konserwanty: E252, E250
    Obróbka: ręczne solenie, rolowanie, dojrzewanie min. 90 dni
    Opakowanie: luzem
    Warunki przechowywania: przechowywać w chłodnym i suchym miejscu
    Sposób krojenia: cienkie plasterki

  • Wartości odżywcze (na 100g)

    Wartość energetyczna: 1923 kJ / 466 kcal
    Tłuszcz: 39 g
    – w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 18 g
    Węglowodany: 0 g
    – w tym cukry: 0 g
    Białko: 14 g
    Sól: 2,2 g

🥓 PANCETTA PIACENTINA DOP – certyfikowana pancetta z Piacenzy
Oryginalna pancetta DOP z regionu Emilia-Romania, rolowana, dojrzewająca co najmniej 90 dni. Słodka, maślana i wyjątkowo delikatna – idealna do tradycyjnych włoskich przystawek.

🗺️ Kraj / Region: Włochy – Emilia-Romania (Piacenza)
⚖️ Waga: ok. 5 kg
📦 Minimalne zamówienie: 5000 g

📝 Opis produktu

Pancetta Piacentina DOP to jeden z trzech chronionych produktów DOP z Piacenzy. Wytwarzana z części centralnej tłuszczu wieprzowego (tzw. pancettone), pozyskiwanego ze świń urodzonych i hodowanych wyłącznie w Emilii-Romanii i Lombardii. Po ręcznym soleniu i przyprawieniu naturalnymi ziołami, pancetta jest zwijana, wiązana i dojrzewa przez co najmniej 90 dni.

W przekroju widać charakterystyczne naprzemienne warstwy jasnoróżowego tłuszczu i żywo czerwonego mięsa. W smaku dominują słodycz, maślaność i delikatna przyprawowość. Najlepiej smakuje podana w cienkich plasterkach w temperaturze pokojowej, np. z gnocco fritto, tigellą, chlebem lub świeżymi warzywami.

Salumificio Grossetti

Salumificio Grossetti – Strà di Nibbiano (PC), Emilia-Romania, Włochy
Rodzinna firma działająca od 1875 roku, z sercem w regionie Piacenza. Od pokoleń produkują lokalne wędliny metodami rzemieślniczymi. Ich produkty wyróżniają się delikatnym smakiem, niskim poziomem soli i najwyższą jakością surowca. Członek Konsorcjum Salumi DOP Piacentini.