• Pecorino Romano DOP Crosta Nera - dostępny w hurtowni WT Hurt
1 1

31540 - kod produktu | Producent -CAO Formaggi

Pecorino Romano DOP Crosta Nera

Pecorino Romano DOP Crosta Nera

Klasyczny Pecorino Romano DOP z Sardynii, intensywny i lekko pikantny ser owczy.

Poniżej wartość zakupu 1 szt - o wadze - 28000g

3.063,95 zł PLN
3.063,95 zł PLN
W promocji Wyprzedane
Waga 1 szt.
  • Dostępność produktu Na zamówienie
  • . Czas realizacji około 14 dni
  • Minimalne zamówienie : 1 szt.
Pokaż kompletne dane

  • O produkcie

    Klasyczny Pecorino Romano z Sardynii, o intensywnym, pikantnym smaku.

  • Informacje dodatkowe

    Składniki: Mleko owcze termizowane, sól, podpuszczka.
    Przechowywanie: +4 °C.
    Opakowanie: Brak (forma sfusa).

  • Wartości odżywcze (na 100g)

    Wartość energetyczna: 1683 kJ / 401 kcal
    Tłuszcz: 33 g
    Białko: 26 g
    Sól: 4,7 g

🧂 Dodatki smakowe: Brak
🐑 Rodzaj mleka: Owcze
🧀 Rodzaj sera: Pecorino Romano
🧈 Twardość: Twarde
⏳ Długość dojrzewania: Średnio (3-6 miesięcy)
🗺️ Kraj pochodzenia: Włochy
📍 Region Włoch: Sardynia

📜 Kod produktu: 31540
📦 Minimalne zamówienie: 1 forma
⚖️ Waga: 28 kg

Pecorino Romano DOP Crosta Nera to klasyczny ser produkowany w Sardynii z mleka termizowanego owiec rasy sardyńskiej. Powstaje wyłącznie z mleka dostarczanego przez członków spółdzielni CAO Formaggi.

Pasta sera jest biała, jednolita, bez oczek, natomiast skórka jest cienka, biała, pokryta czarną powłoką ochronną. W smaku ser jest intensywny, wyraźnie słony, z lekką pikantnością charakterystyczną dla długodojrzewających serów owczych.

Zastosowanie:
Pecorino Romano to niezbędny składnik w takich klasycznych daniach kuchni włoskiej jak carbonara, amatriciana czy cacio e pepe. Doskonale sprawdza się również jako dodatek do nadzień do makaronów oraz w połączeniu z karczochami, bobem czy szparagami.

CAO Formaggi

CAO Formaggi – Tradycja serowarska Sardynii
CAO Formaggi (Cooperativa Allevatori Ovini) to sardyńska spółdzielnia zrzeszająca 700 hodowców, założona w 1966 roku. Jej celem jest promowanie lokalnego dziedzictwa pasterskiego i przetwarzanie mleka z rodzimych stad owiec rasy sardyńskiej, cenionej na całym świecie za jakość mleka. Produkcja odbywa się wyłącznie z lokalnego mleka w zakładzie w prowincji Oristano, tworząc sery o wyjątkowym charakterze i smaku, będące symbolem sardyńskiej tradycji.