• Prosciutto Crudo Affumicato di Montagna Addobbo - dostępny w hurtowni WT Hurt
1 1

REF. 79152 | Salumificio Zahre - Ampezzo (UD)

Prosciutto Crudo Affumicato di Montagna Addobbo

Prosciutto Crudo Affumicato di Montagna Addobbo

Szynka dojrzewająca, delikatnie wędzona zgodnie z tradycją Alta Carnia.

Poniżej cena zakupu 1 szt - o wadze - 7000 g

857,36 zł PLN
857,36 zł PLN
W promocji Wyprzedane
Waga 1 szt.
  • Dostępność produktu Na zamówienie
  • . Czas realizacji około 14 dni
  • Minimalne zamówienie: 1 szt.
Pokaż kompletne dane

Prosciutto Crudo Affumicato di Montagna Addobbo

  • O produkcie

    Szynka z regionu Alta Carnia, dojrzewana 24 miesiące i delikatnie wędzona drewnem bukowym. Czerwono-różowe mięso z delikatnym tłuszczem, słodki smak z nutami orzechów i subtelnym aromatem wędzenia.

  • Informacje dodatkowe

    • Składniki: Mięso wieprzowe (pochodzenie: Włochy), sól.

    • Wędzenie: Drewno bukowe, tradycyjna technika z Alta Carnia.

    • Produkcja: Elvis i Alessandra – mistrzowie tradycyjnego rzemiosła.

    • Warunki przechowywania: Przechowywać w temperaturze od 0 °C do +4 °C.

    • Zastosowanie: Kroić na cienkie plastry, podawać z kiszonymi warzywami lub pieczywem z kminkiem.

  • Wartości odżywcze (na 100g)

    • Wartość energetyczna: 936 kJ / 224 kcal
    • Tłuszcz: 13 g
    • w tym kwasy nasycone: 4,2 g
    • Węglowodany: 0 g
    • w tym cukry: 0 g
    • Białko: 27 g
    • Sól: 6,3 g

Prosciutto Crudo Affumicato di Montagna Addobbo to tradycyjna włoska szynka dojrzewająca, delikatnie wędzona drewnem bukowym według receptur z regionu Alta Carnia. Charakteryzuje się czerwono-różowym mięsem z delikatnymi przerostami białego lub lekko różowego tłuszczu. Struktura jest soczysta i delikatna, z równomiernym rozmieszczeniem tłuszczu, co zapewnia wyjątkowy balans smakowy.

W smaku jest słodka, z wyczuwalnymi nutami prażonych orzechów i subtelnym aromatem drewna bukowego. Dojrzewa co najmniej 24 miesiące, a produkowana jest przez lokalnych mistrzów wędliniarstwa, Elvisa i Alessandrę, którzy kultywują tradycyjne metody wytwarzania.

Salumificio Zahre - Ampezzo (UD)

**Salumificio Zahre – Smaki Alp Karnickich**
Salumificio Zahre to młoda, rzemieślnicza firma zlokalizowana w Ampezzo, w sercu Alp Karnickich, w dolinie Val Lumiei. Czerpiąc z tradycji norcini regionu sięgającej 762 roku, specjalizuje się w produkcji świeżych i dojrzewających wędlin wieprzowych. Od prosciutto affumicato po Crudo di Sauris IGP, wszystkie produkty są tworzone według dawnych receptur z użyciem naturalnych składników i wędzone drewnem bukowym. Zahre to kwintesencja jakości, autentyczności i alpejskiego smaku.