• Prosciutto Crudo San Daniele DOP Pressato – Selezione Zuanon - dostępny w hurtowni WT Hurt
1 1

REF. 79225 | Cantina Zuanon

Prosciutto Crudo San Daniele DOP Pressato – Selezione Zuanon

Prosciutto Crudo San Daniele DOP Pressato – Selezione Zuanon

Szynka dojrzewająca 24 miesiące, prasowana, wyselekcjonowana przez Cantina Zuanon.

Poniżej cena zakupu 1 szt - o wadze - 8000 g

1.343,93 zł PLN
1.343,93 zł PLN
W promocji Wyprzedane
Waga 1 szt.
  • Dostępność produktu Na zamówienie
  • . Czas realizacji około 14 dni
  • Minimalne zamówienie: 1 szt.
Pokaż kompletne dane

Prosciutto Crudo San Daniele DOP Pressato – Selezione Zuanon

  • O produkcie

    Szynka San Daniele DOP prasowana, dojrzewająca 24 miesiące. Intensywnie różowe mięso z równomierną ilością białego tłuszczu. Słodki smak z nutami piwnicznymi.

  • Informacje dodatkowe

    • Składniki: Uda wieprzowe pochodzenia włoskiego, sól morska.

    • Dojrzewanie: Co najmniej 24 miesiące.

    • Region: San Daniele del Friuli.

    • Produkcja: Ręczna selekcja, naturalna fermentacja, kontrolowana cyrkulacja powietrza.

    • Warunki przechowywania: Przechowywać w temperaturze do +7 °C.

  • Wartości odżywcze (na 100g)

    • Wartość energetyczna: 1145 kJ / 275 kcal
    • Tłuszcz: 19 g
    • w tym kwasy nasycone: 6,5 g
    • Węglowodany: 0 g
    • w tym cukry: 0 g
    • Białko: 26 g
    • Sól: 4,4 g

Prosciutto Crudo San Daniele DOP Pressato – Selezione Zuanon to wyjątkowa szynka dojrzewająca co najmniej 24 miesiące. Produkowana w tradycyjnym regionie San Daniele del Friuli, korzysta z unikalnego klimatu łączącego suche alpejskie wiatry i wilgotne bryzy znad Adriatyku.

Mięso ma intensywnie różowy kolor z równomierną warstwą białego tłuszczu. Dzięki prasowanej formie (pressato) szynka ma delikatną strukturę, która doskonale nadaje się do krojenia na cienkie plasterki, nawet na małych krajalnicach. W smaku jest wyjątkowo słodka, z dobrze zbalansowaną nutą słoności i wyraźnymi nutami piwnicznymi w aromacie.

Cantina Zuanon

Leone Zuanon, po trzydziestu latach pracy z prosciutto crudo, w 2007 roku założył Cantina Zuanon. Projekt ten ma na celu oferowanie wyjątkowych prosciutto crudo. Wybierane są tylko najlepsze partie z San Daniele, a dojrzewanie trwa od sześciu do ośmiu miesięcy. Prosciutto dojrzewa w klimacie idealnie zrównoważonym przez morskie i górskie powiewy, co nadaje mu perfekcyjną harmonię słoności i słodyczy. W pracy Leone widać zaangażowanie i precyzję.