• Prosciutto del Casentino Addobbo - dostępny w hurtowni WT Hurt
1 1

REF. 78355 | Selve di Vallolmo - Poppi (AR)

Prosciutto del Casentino Addobbo

Prosciutto del Casentino Addobbo

Szynka z wieprzowiny rasy Grigio del Casentino, lekko wędzona, dojrzewająca 24 miesiące.

Poniżej cena zakupu 1 szt - o wadze - 9000 g

3.684,82 zł PLN
3.684,82 zł PLN
W promocji Wyprzedane
Waga 1 szt.
  • Dostępność produktu Na zamówienie
  • . Czas realizacji około 14 dni
  • Minimalne zamówienie: 1 szt.
Pokaż kompletne dane

Prosciutto del Casentino Addobbo

  • O produkcie

    Szynka z rasy Grigio del Casentino, dojrzewająca 24 miesiące, lekko wędzona. Intensywnie czerwone mięso z białym tłuszczem, delikatny smak z nutami lasu i prażonych orzechów.

  • Informacje dodatkowe

    • Składniki: Mięso z Grigio del Casentino (pochodzenie: Włochy), sól morska z Cervii, pieprz, przyprawy.

    • Dojrzewanie: Minimum 24 miesiące.

    • Hodowla: Wolny wybieg na wysokości 800 m n.p.m.

    • Certyfikat: Consorzio del Prosciutto del Casentino.

    • Warunki przechowywania: Przechowywać w temperaturze od 0 °C do +4 °C.

  • Wartości odżywcze (na 100g)

    • Wartość energetyczna: 1122 kJ / 269 kcal
    • Tłuszcz: 16 g
    • w tym kwasy nasycone: 5,2 g
    • Węglowodany: 0 g
    • w tym cukry: 0 g
    • Białko: 31 g
    • Sól: 5,6 g

Prosciutto del Casentino Addobbo to wyjątkowa szynka dojrzewająca 24 miesiące, produkowana z mięsa świń rasy Grigio del Casentino. Charakteryzuje się delikatnym procesem wędzenia oraz intensywnie czerwonym mięsem z dobrze widocznym białym tłuszczem.

Mięso ma wyjątkowy, delikatny smak z nutami lasu, prażonych orzechów, żołędzi i subtelnym akcentem piwnicznym. Tekstura jest miękka, soczysta i pełna smaku. Świnie hodowane są na wolnym wybiegu na wysokości 800 m n.p.m., żywiąc się naturalnie występującymi żołędziami, kasztanami i bulwami.

Szynka posiada znak wypalony na skórze, potwierdzający autentyczność produktu z Consorzio del Prosciutto del Casentino.

Selve di Vallolmo - Poppi (AR)

**Le Selve di Vallolmo – Tradycja i jakość z Casentino**
W sercu Parku Narodowego Lasów Casentinesi, Le Selve di Vallolmo prowadzi hodowlę półdzikich świń rasy Grigio del Casentino. Założona w latach 80. przez Claudio Orlandiego, farma ewoluowała od hodowli świń Large White do produkcji wyrobów mięsnych najwyższej jakości. Grigio del Casentino, krzyżówka świń różowych z rasą Moro Romagnolo lub Cinto Senese, jest owocem lokalnych projektów odnowy tej rasy. Flagowym produktem firmy jest Prosciutto del Casentino, objęte ochroną Presidio Slow Food, które oddaje autentyczny smak i dziedzictwo regionu.