Provolone del Monaco DOP – włoski ser z mleka krowiego

Provolone del Monaco DOP – włoski ser z mleka krowiego

🧀 Rodzaj sera: Półtwardy, dojrzewający
🐄 Rodzaj mleka: Krowie (min. 20% od rasy Agerolese)
🌍 Region: Kampania, Włochy
📜 Certyfikat: DOP – Chroniona Nazwa Pochodzenia
📦 Opakowanie: Pakowany próżniowo
📜 Kod produktu (REF): 3814

Opis produktu

Provolone del Monaco DOP to wyjątkowy, półtwardy ser z Kampanii, którego nazwa oznacza „Mnicha Provolone” i nawiązuje do dawnych czasów, gdy serowarzy z okolic Neapolu przewozili swoje produkty na targi, owinięci w płaszcze przypominające mnisią szatę.

Jest to ser o intensywnym, dojrzewającym smaku, produkowany według ścisłych zasad DOP, które określają, że co najmniej 20% mleka musi pochodzić od krów rasy Agerolese. Pozostałe mleko pochodzi wyłącznie od bydła hodowanego w 13 wybranych gminach regionu Kampania.

Provolone del Monaco dojrzewa minimum 6 miesięcy, a jego smak staje się lekko pikantny i pełen umamicznych nut, przypominający sery długodojrzewające.

Charakterystyka

✔️ Półtwarda konsystencja
✔️ Bogaty, dojrzewający smak
✔️ Lekko pikantne nuty
✔️ Doskonały do podawania na desce serów i wędlin
✔️ Chroniona receptura DOP – produkcja wyłącznie w Kampanii

Zastosowanie

🥩 Dania mięsne – doskonały do pieczonych i grillowanych mięs
🍝 Makaron – świetny do dań z sosem pomidorowym
🥗 Deski serów i antipasti – podawaj z figami, orzechami i wędlinami
🍞 Pieczywo – smakuje wyśmienicie z chrupiącą ciabattą i oliwą