1 1

4608 - kod produktu | Producent -Stefano Accordini

Stefano Accordini Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC czerwone wino wytrawne

Stefano Accordini Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC czerwone wino wytrawne

Wyraziste wino z regionu Valpolicella, powstające w procesie ripasso, które łączy bogaty aromat dojrzałych owoców, przypraw i tytoniu z pełnym, harmonijnym smakiem. Idealnie pasuje do pieczonych i gotowanych mięs oraz serów.

87,33 zł PLN
87,33 zł PLN
W promocji Wyprzedane
  • Dostępność produktu
  • .
  • Minimalne zamówienie: Włochy
Pokaż kompletne dane

  • O produkcie

    Apelacja: D.O.C

    Charakter: Spokojne

    Kolor:

    Region: Wenecja Euganejska - Valle de Uco

    Szczep: Corvina Veronese, Corvinione, Rondinella i Molinara

Ripasso – wyjątkowa metoda produkcji

Stefano Accordini Acinatico Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC to eleganckie wino powstające w wyniku unikalnego procesu "ripasso", polegającego na ponownej fermentacji młodego wina Valpolicella na wytłokach z Amarone lub Recioto. Ten tradycyjny proces wzbogaca wino o głębię, intensywność i większą zawartość alkoholu, nadając mu niepowtarzalny charakter.

👀 Barwa: intensywna rubinowa czerwień.
👃 Aromat: bogaty i złożony bukiet z nutami dojrzałych owoców (wiśnie, śliwki), przypraw i tytoniu.
👅 Smak: pełne, aksamitne, dobrze zbalansowane z miękkimi taninami i długim finiszem.

Idealne połączenie kulinarne

Stefano Accordini Acinatico Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC znakomicie komponuje się z:
🥩 Pieczonymi i gotowanymi mięsami – wołowina, jagnięcina, dziczyzna
🧀 Dojrzałymi serami – Pecorino, Parmigiano Reggiano
🍝 Włoskimi daniami w bogatych sosach – tagliatelle, ravioli

Nagrody i wyróżnienia

🏅 Złoty medal – The WineHunter Award
🌟 4 złote gwiazdki – Vini Buoni d’Italia
⭐ 3 czerwone gwiazdki – I Vini di Veronelli
🔝 93/99 punktów – Luca Maroni
🏆 91 punktów – Falstaff

Dzięki starannej produkcji i dbałości o detale, Acinatico Ripasso łączy tradycję Valpolicelli z nowoczesnym podejściem do winiarstwa. Jego złożoność i głębia smaków sprawiają, że jest cenione zarówno przez koneserów, jak i osoby dopiero odkrywające świat włoskich win.

🔗 Poznaj wyjątkowe Ripasso

Stefano Accordini

Winnica Stefano Accordini, położona w sercu regionu Valpolicella Classica, ma korzenie sięgające początku XX wieku, kiedy to Gaetano Accordini, ojciec Stefano, jako dzierżawca rozpoczął produkcję wina. W latach 70. XX wieku, po zniesieniu umów dzierżawnych, Stefano zrealizował marzenie o własnej winnicy, nabywając parcelę "Il Fornetto" w dolinie Negrar. Początkowo produkował wina na rynek lokalny, jednak jego synowie, Tiziano i Daniele, dostrzegli potrzebę modernizacji i ekspansji na rynki zagraniczne. Rodzina zasadziła nowe winnice, wymieniła stare beczki i unowocześniła procesy produkcyjne. Na przełomie tysiącleci zakupiono 10 hektarów ziemi w Cavalo, w dolinie Fumane, na wysokości 550 metrów n.p.m., co pozwoliło na produkcję win o unikalnym charakterze.

W 2011 roku ukończono budowę nowej winiarni, a obecnie gospodarstwo obejmuje 25 hektarów winnic, z których powstają tzw. "wina górskie". Czwarte pokolenie rodziny, reprezentowane przez Giacomo, Paolo i Marco, z pasją kontynuuje tradycję, kładąc nacisk na zrównoważony rozwój i ekologiczną uprawę winorośli. Wszystkie winnice są prowadzone metodami ekologicznymi, a nowy obiekt agroturystyczny zasilany jest energią słoneczną.

Wina Stefano Accordini, takie jak Amarone, Valpolicella Ripasso czy Recioto, zdobyły uznanie zarówno we Włoszech, jak i na świecie, dzięki swojemu wyjątkowemu smakowi i aromatowi.